Ресторан из Балаково в списке лучших ресторанов мира
Wine Spectator обновил ресторанный рейтинг — тот, где оценивают винные карты. В версии 2026 года в нём 21 ресторан из России, и среди них — UPelsin с улицы Факел Социализма в Балаково 🤎 Не опечатка: Саратовская область, два бокала из трёх возможных.
Балаково — городок меньше двухсот тысяч жителей, и славится он не гастрономией: местная АЭС 22 раза получала звание лучшей атомной станции России❗️ Теперь по соседству с лучшим реактором страны — винная карта мирового уровня.
🍷 🍷 🍷 Высшую ступень — три бокала и Grand Award — в России не получил никто. Один и два бокала дают по присланным документам: ресторан отправляет винную карту и меню и просит оценить, и джентльменам верят на слово. Три бокала — это единственный уровень, куда судьи приезжают в зал и проверяют, что заявленные бутылки реально стоят в погребе.
🍷 🍷 В Москве это БАТЛЕР, Grand Cru, Regent, Unica Ristorante, Twins Garden и дебютант года IL Ristorante. В Сочи — Baran-Rapan и Mamai-Calé. И, собственно, наш герой из Балаково.
Правда, раздел вино у них на сайте не работает 😂
🍷 Ещё двенадцать карт — один бокал. La Marée, Loro, Maritozzo, Magnum Wine Bar, Mina и сразу четыре новичка: Mama Tuta, Mamie Bistro, Padron и Salone Pasta & Bar. И не только Москва: Probka в Петербурге, Millionka во Владивостоке, Restaurant Amur в Хабаровске.
И ещё. Wine Spectator меряет глубину чужих коллекций — Бургундия, Шампань, Бордо. Рейтинг, где винные карты оценивают по российскому вину, тоже существует — ПЕРВЫЙ ГИД, одним из кураторов которого я по случаю и работаю.
Пейте российское. И Шампань 😇
#UPelsin #БАТЛЕР #GrandCru #Regent #Unica #TwinsGarden #ILRistorante #BaranRapan #MamaiCale #LaMaree #Loro #Maritozzo #MagnumWineBar #Mina #MamaTuta #MamieBistro #Padron #SalonePastaBar #Probka #Millionka #RestaurantAmur
