В Jamaa сделали летнюю барную коллекцию из пяти авторских напитков: от острой маргариты с халапеньо до тропического тики и ягодного микса на веранде Jamaa.
Команда бара Jamaa собрала сезонную коллекцию, в которой каждый напиток отвечает за отдельный летний сценарий: острый, тропический, ягодный, крепкий или освежающий. Вместо единой линии от шеф-бармена здесь получился общий портрет команды — пять авторов, пять рецептов и одна веранда с панорамным видом на Москву.
Старший бармен Анатолий Елисеев отвечает за Jalapeño Margarita — твист на классику с золотой текилой, ананасом, апельсиновым ликером, сиропом агавы и халапеньо. Вкус строится на контрасте мягкой сладости и перечного жара, поэтому коктейль работает не как прямолинейная острота, а как яркий старт всей летней линейки.
В новой коллекции каждый бармен Jamaa показывает собственное представление о лете — через специи, тропики, ягоды, крепкий алкоголь и освежающую фруктовость.
Фаррух Садиков выбрал более плотный регистр: в Noir Fashion бурбон, настоянный на банане, соединяется с гранатовым кордиалом и даёт насыщенный вариант олд-фешена с фруктовой кислинкой. Александр Давлетбаев делает Cape of Hope на водке, бузинном ликере, ванили, малине и сырной пене — ягодно-цветочный коктейль с гастрономической текстурой.
Тропическую часть карты представляет Tropical Royal Анны Шевчук: абрикосовый бренди, ананасовый кордиал и апельсиновый ликер складываются в современную вариацию тики с балансом кислого и сладкого. Финальную точку ставит Green Voodoo шеф-бармена Александра Авдохина — водка на банане, киви-кордиал и ликер зелёный банан дают фруктовый, прохладный и слегка кисловатый профиль.
Все пять коктейлей стоят по 1070 ₽. Jamaa работает с современной интерпретацией африканской кухни и идеей гостеприимства, а летняя барная коллекция продолжает этот подход через личные истории команды. На 86-м этаже башни ОКО напитки воспринимаются как часть городского маршрута: с высотой, открытым горизонтом и настроением отпуска без выезда из Москвы.