В этом рецепте нет ничего лишнего, и именно поэтому он так хорош. Хруст, аромат, сочность – всё складывается в очень аппетитную историю. Получается легко, свежо и очень по-летнему ☀️.
Полный список ингредиентов – в конце⤵️
Берем 150 г белого деревенского хлеба, чиабатты или багета и режем на 7-8 ломтиков толщиной 1-2 см. Подсушиваем ломтики в духовке при 180 градусах 4-5 минут или держим на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
Очищаем 1 зубчик свежего чеснока весом примерно 5 г и натираем каждый горячий ломтик. Сразу сбрызгиваем хлеб частью оливкового масла первого отжима - всего понадобится 2-3 ст. л. Можно пройтись кулинарной кистью, так масло ляжет тонко и ровно.
Берем 250-300 г спелых помидоров, разрезаем каждый пополам и натираем на крупной терке мякотью к металлу. Кожица остается в руке - в пюре она не идет. Если помидоры попались водянистые, жидкий сок сливаем и оставляем густую массу.
Больше фото смотрите тут:
Выкладываем томатное пюре на подготовленные ломтики. Сверху добавляем крупную морскую соль - примерно 0,5-0,75 ч.л. Поливаем оставшимся оливковым маслом. Подаем сразу, пока хлеб теплый, корочка хрустит, а томатный сок еще не успел полностью уйти в мякиш.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Белый хлеб «деревенский» (чиабатта или багет) – 150 г
- Помидоры – 250-300 г
- Чеснок свежий – 1 зубчик (5 г)
- Оливковое масло первого отжима – 2-3 ст.л.
- Крупная морская соль – 0,5-0,75 ч.л.
Приятного аппетита!