Русские «Серые» Щи
Старинный рецепт из традиционных для России ингредиентов.
Щи эти варились из самых первых, покровных (зелёных) листьев белокочанной капусты. Поэтому и название - серые.
Получилось вкусно.
Ингредиенты:
1️⃣ Листья капусты - 7-8 шт
2️⃣ Картошка - 2-4 шт средних
3️⃣ Морковка - 1 шт
4️⃣ Луковица - 1 шт
5️⃣ Мука - 3 ст.л
6️⃣ Вода - 3 литра
7️⃣ Соль/перец
8️⃣ Растительное масло для обжарки
Приготовление:
1. Снять с 2-х средних вилков молодой капусты по 3-4 верхних листа
2. Поставить вариться порезанную брусочками картошку.
3. Обжарить на растительном масле мелкие кубики лука и брусочки морковки.
4. Когда картошка будет готова наполовину - добавить зажарку в кастрюлю.
5. После закипания, туда же, идёт нашинкованная капуста. Томится минут 15-20.
6. На сухой сковороде обжариваем 3 ложки муки до золотистого и размешивая, выливаем в неё стакан холодной воды. Помешивая доводим до кипения-загустения и отправляем в кастрюлю.
7. Подаём с зелёным лучком
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#пост #щи #суп #капуста #картофель
Подпишитесь на Наш канал
💬 Telegram
💙 ВК
💬 MAX
