Маме японского диетолога Мичико Томиоки уже 86 лет, а её тёте — 98. По словам специалиста, именно отношение к питанию помогает её семье сохранять здоровье и активность на протяжении многих лет. Поэтому она внимательно следит за рационом и старается избегать ряда популярных продуктов.
Мичико Томиока родилась в Японии, но позже переехала в США. Там она обратила внимание на то, насколько сильно отличаются пищевые привычки жителей разных стран. По мнению диетолога, многие распространённые заболевания напрямую связаны с тем, что люди едят каждый день.
В интервью CNBC Томиока рассказывала, что после переезда попробовала множество популярных американских блюд, однако быстро заметила, что такое питание плохо влияет на самочувствие.
Сегодня специалист придерживается принципов традиционной японской кухни и старается выбирать продукты, которые поддерживают здоровье и помогают сохранять хорошее качество жизни в зрелом возрасте.
Вот пять продуктов, которые Мичико Томиока старается не включать в свой рацион.
1. Бургеры, колбасы и другие мясные полуфабрикаты
По словам диетолога, обработанное мясо стало привычной частью рациона многих людей. Сосиски, колбасы, хот-доги и бургеры продаются буквально на каждом шагу и часто употребляются ежедневно.
Однако такие продукты обычно содержат большое количество соли, насыщенных жиров, консервантов и различных пищевых добавок.
Томиока предпочитает выбирать продукты с максимально простым составом. Поскольку она придерживается вегетарианского питания, основным источником белка для неё часто становится тофу и другие блюда из сои.
2. Сухие завтраки и сладкие хлопья
Для жителей больших городов тарелка хлопьев с молоком давно стала символом быстрого завтрака. Это удобно и не требует много времени на приготовление.
Однако Мичико обращает внимание на то, что многие популярные сухие завтраки содержат большое количество сахара.
По её мнению, избыток сахара может способствовать развитию воспалительных процессов, набору веса и повышению артериального давления.
Сама Томиока предпочитает завтракать натто — традиционным японским блюдом из ферментированных соевых бобов. Несмотря на специфический запах и вкус, в Японии этот продукт считается одним из самых полезных.
3. Газированные и сладкие напитки
Диетолог уверена, что регулярное употребление сладкой газировки может негативно влиять на обмен веществ.
По её словам, привычка ежедневно выпивать несколько банок сладких напитков повышает риск развития сахарного диабета второго типа и других нарушений здоровья.
При этом специалист не советует злоупотреблять и диетическими напитками с искусственными подсластителями. Некоторые исследования связывают их чрезмерное употребление с проблемами пищеварения и головными болями.
Вместо газировки Томиока рекомендует пить обычную воду, чай или напитки без добавленного сахара.
4. Жирные сливочные сыры
Молочные продукты считаются хорошим источником белка и кальция, однако Мичико старается ограничивать некоторые их разновидности.
Особенно редко в её рационе появляются сливочные сыры вроде маскарпоне, филадельфии или рикотты. Причина заключается в высокой жирности таких продуктов.
В качестве альтернативы она использует кинако — японский продукт из обжаренных и измельчённых соевых бобов, который широко применяется в национальной кухне.
5. Конфеты и другие кондитерские изделия
Полностью отказываться от сладкого диетолог не призывает. Например, она спокойно относится к качественному тёмному шоколаду, который содержит антиоксиданты.
А вот конфеты, карамель, сладкие батончики и другие промышленные десерты Томиока старается не покупать.
По её мнению, избыток сахара может способствовать набору веса, ухудшению обмена веществ и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Когда хочется сладкого, она выбирает более простые варианты: десерты с семенами чиа, немного мёда, тёмный шоколад или замороженные бананы.
Главное правило японского диетолога
Мичико Томиока не считает, что существует один универсальный продукт, который гарантирует долголетие. Гораздо важнее общий подход к питанию.
Основа её рациона — цельные продукты, овощи, бобовые, умеренность в сладком и минимальное количество промышленно переработанной пищи.
По мнению специалиста, именно такие привычки помогают сохранять хорошее самочувствие на протяжении многих лет.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача или специалиста по питанию.
Спасибо за прочтение, а пока рекомендуем: