Если хочется чего-то сладкого к чаю, а времени на сложную выпечку нет, приготовьте конфеты из манной крупы с какао. Этот простой домашний десерт получается нежным, ароматным и удивительно вкусным. Для приготовления понадобятся самые доступные продукты, которые обычно есть на каждой кухне.
Такие шоколадные конфеты из манки отлично подходят для семейного чаепития, детского праздника или в качестве бюджетного десерта на каждый день. Готовятся они без выпечки и не требуют особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Манная крупа — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Кокосовая стружка — 50 г
- Орехи (грецкие, арахис или фундук) — 50 г по желанию
Для обсыпки:
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Кокосовая стружка — 2–3 ст. л.
- Измельченные орехи — по вкусу
Как приготовить конфеты из манной крупы с какао
Шаг 1. Подготовьте основу
В кастрюлю налейте молоко и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар, ванильный сахар и какао-порошок. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.
Когда смесь станет горячей, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, постоянно помешивая.
Шаг 2. Сварите густую массу
Продолжайте варить манную кашу на небольшом огне 5–7 минут. Масса должна стать очень густой и плотной.
Снимите кастрюлю с плиты и сразу добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения.
Шаг 3. Остудите заготовку
Переложите массу в миску и оставьте остывать до комнатной температуры.
Чтобы поверхность не заветривалась, накройте пищевой пленкой в контакт.
Шаг 4. Сформируйте конфеты
Когда масса полностью остынет, слегка смочите руки водой.
Отщипывайте небольшие кусочки и скатывайте шарики размером с грецкий орех. Внутрь каждой конфеты можно положить половинку ореха.
Шаг 5. Обваляйте в посыпке
Готовые шарики обваляйте в какао, кокосовой стружке или измельченных орехах.
Для более праздничного вида можно использовать сразу несколько видов обсыпки.
Шаг 6. Охладите
Переложите конфеты на тарелку или поднос и уберите в холодильник на 1–2 часа.
За это время они станут плотнее и приобретут идеальную текстуру.
Полезные советы
- Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте качественное какао-порошок.
- Вместо молока можно взять сливки 10%, тогда конфеты получатся еще нежнее.
- В массу можно добавить немного корицы или щепотку кардамона.
- Для праздничного варианта внутрь конфет кладут фундук, миндаль или кусочек чернослива.
Калорийность
Средняя калорийность составляет около 280–320 ккал на 100 г продукта, в зависимости от количества сахара и орехов.
Почему стоит приготовить эти конфеты
Конфеты из манной крупы с какао — это отличный пример того, как из простых продуктов можно сделать вкусный домашний десерт. Они получаются мягкими, шоколадными и очень похожими на магазинные трюфели, но обходятся значительно дешевле. Такой рецепт обязательно понравится всем любителям быстрых сладостей без выпечки.
Приятного аппетита!
Читайте также: