Начинаем неделю летних рецептов от Welldone 😎🍓☀️ Сезон клубники в разгаре, самое время для яркого клубничного пирога! Ингредиенты (на форму D 20-22 см):
Рубленое тесто
Мука пшеничная 200 г
Сливочное масло холодное 100 г
Вода холодная 60 г
Соль щепотка
Начинка
Ревень 200 г
Клубника 350 г
Сахар 50 г
Крахмал кукурузный 15 г
Как готовить:
1. Холодное сливочное масло пробить в блендере с просеянной мукой и солью до состояния крошки. Добавить воду и снова пробить до объединения.
2. Выложить тесто на стол, сформировать из него шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час.
3. Ревень и клубнику нарезать мелким кубиком, добавить сахар и крахмал и и хорошо перемешать вместе.
4. Дно формы застелить пергаментом. Затем раскатать тесто до толщины 0,5 мм, вырезать круг на пару см больше диаметра формы, чтобы уложить тесто на дно и по бокам формы.
5. Выложить начинку и распределить по всему периметру, плотно набивая.
6. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полоски и собрать по желанию
Начинаем неделю летних рецептов от Welldone 😎🍓☀️ Сезон клубники в разгаре, самое время для яркого клубничного пирога!
Ингредиенты (на форму D 20-22 см):
Рубленое тесто
Мука пшеничная 200 г
Сливочное масло холодное 100 г
Вода холодная 60 г
Соль щепотка
Начинка
Ревень 200 г
Клубника 350 г
Сахар 50 г
Крахмал кукурузный 15 г
Как готовить:
1. Холодное сливочное масло пробить в блендере с просеянной мукой и солью до состояния крошки. Добавить воду и снова пробить до объединения.
2. Выложить тесто на стол, сформировать из него шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на час.
3. Ревень и клубнику нарезать мелким кубиком, добавить сахар и крахмал и и хорошо перемешать вместе.
4. Дно формы застелить пергаментом. Затем раскатать тесто до толщины 0,5 мм, вырезать круг на пару см больше диаметра формы, чтобы уложить тесто на дно и по бокам формы.
5. Выложить начинку и распределить по всему периметру, плотно набивая.
6. Оставшееся тесто раскатать, нарезать полоски и собрать по желанию на пироге сверху в декор. Или просто тонко раскатать и полностью накрыть тесто, если лень заниматься украшательством.
7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовьте и делитесь опытом в комментариях👇🏻