Я не люблю стоять у плиты каждый день. Но очень люблю, когда дома всегда есть что-то вкусное, домашнее и без сахара🥮
Долго казалось, что эти две вещи несовместимы. Или готовишь каждый день, или на столе магазинное печенье с составом на полстраницы.
Пока я не начала делать заготовки в морозилку⏩ одно воскресенье - и три месяца спокойствия!
Звучит как преувеличение, но это буквально арифметика. Четыре галеты в морозилке - это минимум 32 порции десерта. Сделала их за один день, потратила около 40 минут активной готовки, и все👌
Дальше в любой момент достаю, ставлю в духовку замороженной, и через 35-40 минут на столе свежая домашняя выпечка. Без планирования, без похода в магазин, без "а что бы такого приготовить".
Один раз сделать правильно, и потом просто пользоваться.
Особенно летом, когда сезонные ягоды и фрукты стоят минимум или собираются на даче. А потом руки не доходят все переработать. Часть съедается, часть раздается соседям, остальное пропадает❌
Умный ход - заготовить впрок не ягоды в пакете, а уже готовые галеты в морозилке. Они спокойно лежат три месяца и ждут своего момента.
Галета - десерт, созданный для заморозки❄️
Открытый пирог с минимумом теста, творожным кремом и сезонными ягодами сверху не теряет текстуру при заморозке, выпекается прямо из морозилки без разморозки и выглядит как из какой-то модной кофейни.
Один рецепт теста - универсальный. Меняете только начинку под то, что сейчас в сезоне - клубника, черешня, персики, слива, черника, груша. Каждый раз новый вкус, одна и та же простая технология👌
Дома всегда есть домашний десерт без ежедневной готовки. Вы точно знаете состав того, что едите и даете детям. Никакой химии, сахара, белой муки и сливочного масла. Сезонные ягоды идут в дело, а не в мусорное ведро🍒
📋Забирайте пошаговый рецепт галеты с персиками с нюансами по тесту, крему, заморозке и выпечке в моих каналах:
MAX >>> https://max.ru/eko_tort/AZ7UzyYPThY
Telegram >>> https://t.me/ozerova_ppzagotovki/201
А вы уже заготавливаете что-то из летнего урожая? Поделитесь своими лайфхаками в комментариях.