Дипломированный нутрициолог и диетолог Виктория Кострова в беседе с UfaTime.ru дала рекомендации, как есть арбуз без вреда для здоровья. Во-первых, не стоит выедать мякоть до корки – нитраты скапливаются именно в белой части и в 2-3 сантиметрах прилегающей розовой мякоти. Самая безопасная зона – сердцевина. Во-вторых, соблюдайте дозировку: 200-300 граммов в день достаточно. Половина арбуза создает излишнюю нагрузку на поджелудочную железу и почки. В-третьих, ешьте арбуз на десерт после обеда, а не натощак, чтобы избежать резкого скачка глюкозы и инсулина. И наконец, перед нарезкой арбуз нужно тщательно мыть с мылом – иначе бактерии с корки попадут в мякоть.
Дипломированный нутрициолог и диетолог Виктория Кострова в беседе с UfaTime.ru дала рекомендации, как есть арбуз без вреда для здоровья.
Во-первых, не стоит выедать мякоть до корки – нитраты скапливаются именно в белой части и в 2-3 сантиметрах прилегающей розовой мякоти. Самая безопасная зона – сердцевина.
Во-вторых, соблюдайте дозировку: 200-300 граммов в день достаточно. Половина арбуза создает излишнюю нагрузку на поджелудочную железу и почки.
В-третьих, ешьте арбуз на десерт после обеда, а не натощак, чтобы избежать резкого скачка глюкозы и инсулина.
И наконец, перед нарезкой арбуз нужно тщательно мыть с мылом – иначе бактерии с корки попадут в мякоть.