Мой суточный рацион диабетика- 2.
Что я учитываю при составлении своего меню.
Завтрак.
Так как каши на завтрак мне глюкометр не разрешает есть,то выбор не такой уж и большой.Либо что-то нужно придумывать с творогом,либо с яйцами. Сегодня я свой выбор остановила на втором варианте. Приготовила омлет из 2 яиц с бужениной из индейки, укропа и порезанной небольшой помидорки из заморозки . И всё это поместила в кольцо из болгарского перца . К омлету добавила листья салата и огурец .( 270 г) . А цикорий выпила с грецкими орешками (20 г). Вес завтрака получился 290 г.
Обед.
Сейчас делаю ревизию холодильника и морозилок. Нашла в заготовках небольшую банку рассольника. Решила сварить такой супчик. В тарелочку налила 200 г. На второе,доедаю чечевичное пюре с мясом,луком и морковью.(130 г) К пюре сделала нарезку из овощей . Вес обеда 450 г.
Ужин.
А на ужин у меня сегодня две котлетки из свинины и кабачка ( из морозилки), весом 130 г,салат из болгарского перца , зелёного лука ,петрушки,укропа и листьев салата (90 г). И положила для сытости 80 г каши из нута и гречки . Вес ужина 300 г. Очень боялась, что на утро сахар будет высоким,но показания глюкометра успокоили -5,7.
Вес еды за день -1040 г.
Что я учитываю при составлении своего меню диабетика- 2.
Нам,диабетикам,не нужна временная диета,нам нужно подобрать для себя такое питание,которому придется придерживаться всю оставшуюся жизнь . Поэтому,наша еда должна быть не только полезной,но и вкусной,привлекательной на вид.
По началу мне казалось,что диабедику совершенно нечего есть. Ведь очень много запрещено. Но на деле оказалось далеко не так. Конечно , очень много зависит от реакции организма на продукты. Кому-то подходит,а кому-то нет. Но это уже мелочи. Всегда можно подобрать замену.
Сегодня хочу поделиться своими наработками,что я учитываю при составлении своего меню .
С возрастом,мы начинаем терять мышцы,основного потребителя калорий. Поэтому,нам требуется меньше еды по количеству,но лучше по качеству.
Нам очень нужны белки,а с возрастом мы употребляем их гораздо меньше, чем требуется нашему организму. Причины разные. Кто-то решает,что белковые продукты тяжёлые для переваривания. Мясо и рыба - дорогие,творог надоел,а количество яиц в питании ограничено. Но потребность в белке с возрастом только увеличивается. И чтобы поддерживать своё здоровье мы должны есть белковые продукты не менее трёх раз в день . И чтобы понимать,сколько чего нужно съедать ,я за основу взяла Гарвардскую тарелку и сбалансированное питание . Но диабет внёс некоторые изменения при распределении белков, жиров , углеводов и клетчатки на моей тарелке . Я убавила количество сложных углеводов в пользу овощей. Овощи и зелень являются низкоуглеводными продуктами,в которых много витаминов и клетчатки. Овощи улучшают моторику кишечника и " кормят" нашу полезную микрофлору ,что повышает иммунитет .
Многие боятся жирных продуктов. Тут я согласна. Но ведь и обезжиренные продукты нам далеко не друзья. Жиры нам не враги,они нам просто необходимы. Только выбирать нужно правильные жиры и ограничивать количество их потребления.
Но всё-таки ,основной акцент в питании я делаю на белки,овощи и ягоды. Фрукты употребляю гораздо реже,в них много фруктозы. Овощи и ягоды в сезон замораживаю. Все свои полезные свойства они сохраняют.
И последнее,о чём хотела поговорить,это об употреблении воды. Меня спрашивали,сколько воды я выпиваю в день. У меня это 1,5 литра чистой воды,помимо супа и других напитков. Пить воду нужно, особенно при диабете. Она выводит сахар из организма и предупреждает повреждение органов. Но и насильно вливать в себя огромное количество воды,большими кружками,я не могу и не хочу. У меня есть графин на 1, 5 литра ,который я утром наполняю,пью в течении дня,запиваю таблетки. В течении дня я этот графин выпиваю,для меня это достаточно,сухости во рту у меня нет. Когда стоит жара,могу выпить и больше. Считаю,что во всем нужна мера .
Всем здоровья, хороших сахаров и стройного тела .❤️❤️❤️