На центральный рынок Москвы (Рождественский бульвар 1, метро «Трубная») я зашел купить кофе в зернах, но увидев здесь точку сети «Plov store», решил попробовать их плов. Недавно я ел самаркандский плов в ресторане Аркадия Новикова «Lali», и мне захотелось сравнить с демократичным пловом.
В меню кроме плова, есть супы (Чучвара, Мастава, Шурпа, куриный), а еще казан-кебаб, манты, лагман, долма, самса и салаты.
Да и плов разный. Есть «Ханский» на баранине с добавками, «Чайханский» с бараниной, плов из цыплёнка. Но я заказал «Праздничный» на говядине, для сравнения с пловом в «Lali».
Сравним. Порция в «Plov store» немного, но больше. Хороший рассыпчатый длиннозерный рис, морковка и желтая, и оранжевая, нут и изюм на месте. Мясо суховато, в «Lali» мясо мягче и вкусней. Но здесь повара добавили перепелиное яйцо и острый маринованный перчик. И таже беда со специями, черный перец и чеснок отсутствуют, а чтобы уловить присутствие зиры, надо «прислушаться». Но в общем приличный плов, уступает плову в «Lali» не очень много, а вот цена значительно ниже.
Еда в Москве:
Ухват – ресторан русской кухни в Москве
Lali — ресторан узбекской кухни в Москве