Легкий куриный суп с вермишелью. Настоящий эликсир! Еще один рецепт супчика дня. Можно готовить часто, - он никогда не надоест. Самый правильный суп получается именно из куриной грудки. Выбираю небольшую весом не более 500 г. В рецепте, приведенном ниже, взяла вообще половинку. Все зависит от того, какая у Вас кастрюля.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- · Куриная грудка – 300 г;
- · Морковь, лук репчатый – по 1 шт. (для бульона);
- · Картофель – 1 шт;
- · Лук – 1 шт;
- · Морковь – 1 шт. или половинка;
- · Вермишель – 50 г (горсть);
- · Яйцо – 1 шт;
- · Сливочное масло – 30 г;
- · Соль, перец, – по вкусу
- · Свежая зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сварить бульон. Когда мясо закипит, снять пену, положить в кастрюлю крупно нарезанную морковь и небольшую луковицу.
2. Нарезать соломкой картофель и морковь
3. Вынуть из кастрюли мясо и вареные овощи. Положить картошку, морковку, варить пять минут.
4. Положить нарезанный четверть-кольцами лук, перец, варить 8-10 минут. Затем положить вермишель, варить до готовности.
5. Яйцо взболтать вилкой, влить его тонкой струйкой в кастрюлю, постоянно мешая круговыми движениями.
6. В конце положить в суп куриное мясо, предварительно его разделив на волокна, зелень и сливочное масло. Довести до кипения и выключить.
Суп куриный «паутинка» готов. Получатся легкое и питательное первое блюдо, которое подойдет взрослым и детям. Готовьте с удовольствием!
Большое спасибо за внимание! Рецепты от Елены на любой вкус.
https://rutube.ru/channel/24544534/
https://vkvideo.ru/@club232602375
https://dzen.ru/id/68bda131dc133f5756d6b7c7