ИНГРЕДИЕНТЫ
• Апельсин сочный (среднего размера) — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Куркума — 1/2 ч.л.
• Корица — 0,5 ч.л.
• Мускатный орех — 1/3 ч.л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 130 мл
• Мука — 500-550 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Апельсины промойте. Снимите цедру с апельсинов (не захватывая белый слой). Апельсины очистите, нарежьте кубиками, удалите косточки и измельчите с помощью блендера.
2. Добавьте к апельсиновому пюре цедру, сахар, ванильный сахар, корицу, мускатный орех, куркуму, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте.
3. Муку и разрыхлитель просейте, перемешайте, чтобы мука равномерно смешалась с разрыхлителем. Добавьте к жидким ингредиентам муку и замесите мягкое, которое может немного липнуть к рукам. Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.
4. Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 7 мм и формочкой вырежьте печенье, выложите заготовки на противень и выпекайте до золотистого цвета 15–20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Приятного чаепития!