Сочное куриное мясо, ароматные овощи-гриль и нежная сливочная заправка — это блюдо сочетает в себе яркие вкусы и простоту приготовления.
Подача с хрустящим тандырным лавашом делает его отличным вариантом как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок на свежем воздухе.
Ингредиенты:
- Голень куриная
- Лук
- Перец чили
- Томаты
- Капуста
- Огурцы
- Смесь специй
- Лимонный сок
- Капуста маринованная
- Лаваш тандырный
- Чеснок
- Майонез
- Йогурт греческий
- Каймак (ультражирные сливки)
- Растительное масло
Приготовление:
Голени отделяем от костей, солим, посыпаем любимыми специями, добавляем мелко нарезанный чеснок. Мясо сбрызгиваем растительным маслом, лимонным соком и перемешиваем. Обжариваем со всех сторон до готовности и снимаем с гриля. Крупными кольцами нарезаем лук, томаты режем на две части и вместе с острым чили выкладываем всё на гриль. Овощи сбрызгиваем растительным маслом, доводим до аппетитного румянца и снимаем с огня. Капусту мелко шинкуем и слегка обжариваем на гриле, также сбрызнув маслом.
Приступим к заправке: в миску отправляем пару столовых ложек майонеза, добавляем три столовые ложки йогурта и пару ложек каймака. Заправку по вкусу солим, сбрызгиваем растительным маслом и лимонным соком. Добавляем немного цедры лимона и хорошенько перемешиваем. На тарелку выкладываем овощи-гриль, нарезанное на небольшие кусочки мясо, добавляем свежие огурчики, маринованную капусту и заправку. Подаем к столу с тандырным лавашом. Приятного всем аппетита!