Нам понадобится
• Сазан — 1–1,5 кг
• Картофель — 5–6 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сметана — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Зелень для подачи
Способ приготовления
Сазана очистите, выпотрошите и тщательно промойте. Натрите рыбу солью и перцем снаружи и внутри. Картофель нарежьте крупными дольками, морковь кружочками, лук полукольцами.
Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите овощи, немного посолите и перемешайте. Сверху уложите сазана и смажьте его сметаной. Запекайте при 180 °C около 50–60 минут до румяной корочки и мягкости овощей.
За несколько минут до готовности можно полить рыбу соком из формы. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Совет: если добавить несколько ломтиков лимона внутрь рыбы, вкус получится ещё более ароматным.
Приятного аппетита!