Почему-то нам всегда кажется, что технологии - это в Японии, в Китае, даже в Южной Корее. А у нас многие считают: нет у нас технологий, и чем дальше от столиц, тем хуже.
И что я вам хочу сказать: это не так! Чтобы увидеть самое современное и технологичное зрелище, не нужно лететь за много тысяч километров и даже не обязательно заезжать в Петербург или Москву, а достаточно доехать до Пензенской области.
Здесь среди полей расположился завод "Индилайт" (ГК "Дамате") - производитель той самой индейки, которую покупают многие из вас (и я в том числе).
Не так давно туда устраивали блог-тур, и меня поразило, что внутри, вместо достаточно обычного сельского производства (ладно, успешного сельского производства), был практически центр управления полетами.
1. Цифровизация
Первое, что бросается в глаза - это тотальная роботизация предприятия. Пока у нас потихоньку внедряются умные дома, на заводе уже работают роботизированные склады и линии нарезки.
Но больше всего меня поразил "Ситуационный центр" - сердце завода, где установлены системы машинного зрения.
Огромные экраны, аналитика, обработка терабайт данных в реальном времени. Искусственный интеллект в данном случае - не просто "умная камера": компания создала собственные системы ИИ и получила на них патенты.
Эти алгоритмы следят за соблюдением регламентов в птичниках и контролируют биологическую безопасность.
2. Чистота на уровне операционной
Отдельная история — пропускная система. Чтобы попасть в зону производства, персонал проходит многоступенчатый контроль.
Система с ИИ проверяет качество санобработки: если алгоритм "не видит", что руки обработаны должным образом — проход закрыт.
И вот тут как раз тот случай, когда не будет "начальника шлагбаума", которого можно задобрить. Бесстрастную машину не задобришь). И это дает гарантию, что продукт будет не просто вкусным, а биологически безупречным.
3. Самообеспечение
Но самым сильным впечатлением стало для меня лично всё-таки не железо, а биология. Точнее, фауна.
ГК "Дамате" - единственный производитель индейки в России, который полностью сам обеспечивает себя инкубационным яйцом и больше не зависит от импорта. Благодаря собственным племенным репродукторам в Ростовской и Тюменской областях, предприятие вышло на полную самообеспеченность индюшками.
Это значит, что генетика, вывод птенцов и выращивание родительского стада (или правильно - стаи?) - всё под контролем только одной компании, которая и отвечает за их качество. Мне кажется, такой уровень был раньше недостижим для российского АПК.
Знаете, у меня даже произошло какое-то переосмысление картины мира. Обычно мы думаем, что высокие технологии - это что-то про космос, гаджеты или иностранные лаборатории.
А оказывается - оно есть у нас, и его результат - в наших супермаркетах. Теперь мне будет сложно в магазине, видя индейку "Индилайт" не думать о том, что над ней трудились не только агрономы, но и лучшие IT-специалисты, создающие искусственный интеллект.
Как удивительна наша жизнь!
Реклама. ООО "Новая ферма" ИНН 5827901723 erid: 2VtzquzfKs7