По данным NTech и X5 Group, за последние три года продажи готовой еды выросли на 55,6%, при том что продовольственных товаров в целом стали больше продавать на 11,4%. В числе лидеров готовой еды сэндвичи, котлеты, рыбное филе.
Аналитики посчитали, что более 22 млн россиян регулярно покупают готовую еду и она входит в каждый 20-й чек в онлайн- и офлайн-продажах «Пятерочки» и «Перекрестка». Примечательно, что в основном потребляют готовую еду люди 30–55 лет. На их долю приходится 56% продаж. Большинство среди них женщины – 60%.
Специалисты считают, что одними из факторов, повлиявших на популярность таких товаров, стали постоянная работа над качеством и расширение ассортимента. Россиянам теперь удобно включать во все приемы пищи готовую еду, и она доступней для приверженцев здорового питания.
Вместе с продажами готовой еды растет и спрос на готовый кофе (только в «Пятёрочке» в первом квартале 2026 года сварили кофе на 53 млн чашек) и на готовую выпечку – на 29,1%. Почти во всех магазинах торговой сети есть кофейные точки и пекарни.
Топ роста готовой еды, по данных X5 Group:
- Cэндвичи (+ 117%).
- Молочные коктейли (+ 97%).
- Растительные напитки (+ 83%).
- Готовые котлеты (+ 76%).
Кроме того, повышенным спросом пользуется готовая пицца. Из других продуктов, требующих минимальных усилий для приготовления, заметно растут в продажах фарш из мяса и из птицы (+ 23% и 43%), филе птицы (+ 24%), рыбное филе и стейки (+ 59% и 20%).
Татьяна Хаустова, директор по развитию корпоративного бренда X5:
Стремительный рост готовой еды говорит в первую очередь о переоценке приоритетов – культура питания меняется. Наши исследования показывают, что эту продукцию покупают, чтобы жить полнее и насыщеннее, посвящая время себе или проводя досуг с близкими. Готовую еду выбирают и для основных приемов пищи, потому что она дает предсказуемый вкус и доказанное качество.
Источником информации послужил материал пресс-службы X5
Подготовлено foodsmi.com | Иллюстрации: Magnific
Подписывайтесь на наши соцсети: MAX | Вконтакте | Telegram