Техкарта: шоколадный мусс на алкализированном какао 🍫 Он должен быть нежным, стабильным и насыщенным, но при этом не тяжёлым, не жирным и не похожим на плотный крем. Здесь большую роль играет алкализированное какао. Делимся ссылкой на качественное алкализированное какао: https://wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=WW254637
В карусели разобрали техкарту шоколадного мусса и важные нюансы приготовления Для стабильного результата всегда выбирайте качественные ингредиенты🤎
#алк_какао #шоколадный_мусс #агар #рецепт #желатин
Техкарта: шоколадный мусс на алкализированном какао 🍫
Он должен быть нежным, стабильным и насыщенным, но при этом не тяжёлым, не жирным и не похожим на плотный крем.
Здесь большую роль играет алкализированное какао.
Делимся ссылкой на качественное алкализированное какао:
https://wildberries.ru/catalog/0/search.aspx?search=WW254637
В карусели разобрали техкарту шоколадного мусса и важные нюансы приготовления
Для стабильного результата всегда выбирайте качественные ингредиенты🤎
#алк_какао #шоколадный_мусс #агар #рецепт #желатин