Особую опасность, по словам специалиста, представляют сладкие и ароматизированные варианты.
Попкорн, который многие считают безобидным перекусом во время просмотра фильмов, может оказывать неблагоприятное влияние на организм. Об этом в беседе с aif.ru рассказал диетолог Антон Поляков. По словам специалиста, потенциальный вред связан не столько с самими кукурузными зернами, сколько с технологией приготовления и дополнительными ингредиентами.
Эксперт отметил, что при производстве попкорна обычно используется значительное количество растительного масла, чаще всего подсолнечного или кукурузного. Такие масла содержат большое количество жирных кислот Омега-6. По мнению Полякова, их избыток в рационе может способствовать развитию воспалительных процессов в организме. Кроме того, готовый продукт нередко отличается высокой калорийностью.
Особое внимание диетолог советует обращать на содержание соли. Регулярное употребление соленого попкорна в больших количествах может увеличивать нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему, а также способствовать задержке жидкости в организме. В результате повышается риск появления отеков и других нежелательных последствий для здоровья.
«Попкорн не совсем полезный продукт, потому что готовится с применением большого количества масла», — подчеркнул Антон Поляков.
Наиболее вредными специалист назвал разновидности попкорна с большим количеством добавок. Речь идет о сладких вариантах с карамелью и шоколадом, а также о продуктах с сырными, перечными и другими вкусовыми наполнителями. По словам эксперта, сочетание жиров, сахара и соли стимулирует активную выработку эндорфинов и влияет на механизмы пищевого поведения.
Поляков отметил, что чрезмерное увлечение такими продуктами может способствовать формированию нездоровых пищевых привычек. Отдельно он обратил внимание на детей: по мнению специалиста, сладкий попкорн при употреблении в вечернее время способен провоцировать выраженные перепады настроения и повышенную эмоциональную возбудимость.