На долю Поднебесной приходится около 60% мирового производства морской капусты (кстати, скоро мир может ее лишиться!), а вместе с Индонезией, Кореей и Филиппинами азиатские страны дают более 97% всей продукции. Чтобы понять, как Китай занял это лидирующее положение, стоит заглянуть в прибрежные воды, где бамбуковые плоты и стеклянные поплавки удерживают миллионы тонн бурых лент.
Что такое морская капуста
В России морскую капусту выращивают пока скромно, но уже появились проекты, которые впечатляют. Представьте: под водой на глубине 30 м роботы следят за ростом водорослей, регулируют освещение и собирают урожай. Такие фермы собираются строить у берегов Сахалина. А пока главный центр — Приморский край: в 2025 году местные хозяйства вырастили и продали 2420 тонн ламинарии. Для сравнения: Китай за то же время произвел 22 млн тонн. Разница огромная, но Россия только начинает разгоняться.
На Сахалине уже есть успешные примеры. В 2020 году одно предприятие выпустило в залив Анива 73 млн спор, а через два года с них собрали первый урожай — 400 тонн. К 2035 году там планируют выращивать 20 тысяч тонн в год — в три раза больше, чем сейчас во всей России. Часть пойдет на экспорт в Китай, Японию и Корею.
Потенциал огромный: по оценкам, российские моря могут давать до миллиона тонн водорослей в год. Возможно, и в России морская капуста превратится в «белое золото» прибрежных морей.
Соляные поля Вьетнама: как из морской воды рождается белое золото
Почему у китайских пагод загнутая крыша
Читайте «Мою Планету» в MAX