Всем здравствуйте!
В общем, сегодня у меня день пошёл совсем не так, как должен был пойти.
Я сегодня должна была ехать в рейс в бригадный рейс.
Собралась, подготовилась, приехала на работу, всё как положено. Сначала ещё зашла в отдел кадров, отнесла заявление на перенос отпуска. Слава Богу, с этим вопросом всё получилось, отпуск мне переоформили на другие даты.
А потом я пришла на планёрку.
И меня сняли с рейса.
Вот так.
Приехала на работу, чтобы уехать в рейс, а в итоге домой вернулась обратно.
Почему сняли, я написала в премиум.
В общем, мои выходные неожиданно продлились. Только радости от этого как-то не очень много.
И знаете, что обиднее всего?
Я ведь вчера с сестрой на дачу отпраздновать её день рождения не поехала именно из-за сегодняшнего рейса.
И в итоге что? С сестрой нормально не посидела. На дачу не поехала. И в рейс тоже не поехала.
Вот как это называется?
Жизнь, как говорится, расставила всё так, как удобно ей. А не мне.
И я сегодня ехала домой и думала: как вообще можно что-то планировать дальше сегодняшнего дня?
Да никак.
Иногда даже ничего особо и не планируешь. Просто должен быть обычный рабочий день, обычный рейс, всё понятно, всё по графику. А потом раз - и всё меняется.
Работа свои коррективы вносит. Жизнь свои коррективы вносит. И ты вроде бы уже собрался, а потом сидишь дома и думаешь: ну ладно, значит, так нужно было.
Вот такие дела.
А когда приехала я домой, села. Сижу. И что-то мне так захотелось рыбы. Причём не просто рыбы, а именно горбуши. И сначала мне почему-то хотелось именно варёной горбуши.
Вот не знаю, что это было за желание такое. Сижу и думаю: хочу варёную горбушу. Именно горбушу. Не курицу, не мясо, не картошку, не салат.
Терпела-терпела, сидела-сидела, а желание не проходит.
В итоге встала и пошла в рыбный магазин.
Купила целиковую тушку горбуши. Принесла домой, она у меня разморозилась уже поздно. Я сначала хотела её сварить, но потом подумала, что дочь варёную рыбу есть не будет. А жареную рыбу она ещё хоть как-то ест.
Можно было, конечно, часть сварить, часть пожарить. Но я уже всю поставила на сковородку.
Я, кстати, рыбу давно уже в муке не обваливаю для жарки. Просто соль, специи и немного масла. Без муки, без панировки, без всего лишнего. И отлично жарится.
И на ночь, конечно, наелась горбуши.
День сегодня странный получился. Должна была уехать в рейс, а вместо этого вернулась домой, а вечером зачем-то срочно купила горбушу.
Ну а что? Стресс же надо чем-то заедать) А рыба, самое то поздним вечером. Хороший белок и жира мало в горбуше.
Кстати, в этом же рыбном магазине я ещё купила устричный соус. Давно хотела купить, а тут на глаза попался.
Я иногда смотрю всякие красивые видео с рецептами, где люди что-то аппетитное готовят и добавляют устричный соус. И мне давно было интересно попробовать.
Ну, думаю, раз уж пришла за горбушей, возьму и его.
Конечно, я пока не знаю, что именно с ним буду готовить. Но уже посмотрела в интернете куда его добавляют:
Им маринуют мясо - говядина или свинина становятся мягче и ароматнее. Им заправляют овощи при жарке в воке, добавляют в лапшу и рис. Им поливают морепродукты и рыбу, чтобы подчеркнуть их вкус, а не перебить его.
Еще он отлично работает в составе сложных соусов и подлив. И важный момент: добавлять его лучше ближе к концу приготовления, при высокой температуре он максимально раскрывается. И не переборщите: он очень концентрированный, иногда даже чайной ложки на порцию достаточно.
Надо будет потом посмотреть какие-нибудь рецепты.
На вкус он мне, напомнил что-то среднее между соевым соусом, соусом терияки и с каким-то лёгким привкусом морепродуктов. Вкус своеобразный, но мне понравился.
Я попробовала его с горбушей. Но видимо чуть переборщила. Он солёный. А совет не переборщить увидела позже) Надо еще с чем-то попробовать..
Потом придумаю что с ним приготовить.
Но зато день точно получился не скучный)
Всем здоровья и доброты на душе!
П.С. Новая статья в премиум:
Прочитать и поддержать можно перейдя по ссылке.
Спасибо!