Если хочется приготовить что-то вкусное, сытное и при этом не тратить много времени на кухне, салат с солеными огурцами и колбасой станет отличным выбором. Он готовится буквально за 15 минут, а продукты для него найдутся практически в любом холодильнике.
Такой салат одинаково хорошо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Соленые огурчики придают блюду пикантность, колбаса делает его сытным, а яйца и сыр добавляют нежный вкус. Получается простое, но очень удачное сочетание ингредиентов.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- колбаса вареная или полукопченая — 300 г;
- соленые огурцы — 3–4 шт.;
- яйца куриные — 4 шт.;
- твердый сыр — 100 г;
- консервированный зеленый горошек — 150 г;
- майонез — 3–4 ст. л.;
- свежая зелень — по вкусу;
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Как приготовить салат с солеными огурцами и колбасой
Шаг 1. Подготавливаем яйца
Яйца отвариваем вкрутую в течение 8–10 минут после закипания воды. Затем охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 2. Нарезаем колбасу
Колбасу режем аккуратными кубиками или тонкой соломкой. Для салата подойдет как вареная докторская колбаса, так и сервелат или полукопченые сорта.
Шаг 3. Подготавливаем огурцы
Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками. Если они слишком сочные, слегка отжимаем лишнюю жидкость, чтобы салат не получился водянистым.
Шаг 4. Натираем сыр
Твердый сыр натираем на крупной терке. Он сделает салат более нежным и придаст ему приятный сливочный вкус.
Шаг 5. Соединяем ингредиенты
В глубокой миске смешиваем колбасу, яйца, соленые огурцы, сыр и зеленый горошек без жидкости.
Шаг 6. Заправляем салат
Добавляем майонез, немного черного молотого перца и при необходимости соль. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Шаг 7. Подаем к столу
Перед подачей украшаем салат свежей зеленью. По желанию можно дать ему постоять в холодильнике 20–30 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Полезные советы
- Вместо вареной колбасы можно использовать копченую — вкус получится более ярким.
- Для пикантности добавьте зубчик чеснока.
- Любители свежих овощей могут положить немного зеленого лука.
- Если хочется сделать салат менее калорийным, замените часть майонеза натуральным йогуртом.
Калорийность
Средняя калорийность салата составляет около 210–240 ккал на 100 граммов продукта. Точная цифра зависит от жирности колбасы, сыра и количества майонеза.
Почему стоит приготовить этот салат
Салат с солеными огурцами и колбасой — настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек. Он готовится быстро, получается сытным и нравится практически всем. Простые ингредиенты, доступная стоимость и отличный вкус делают этот рецепт одним из самых популярных домашних салатов.
Сохраните рецепт в закладки — он не раз выручит вас, когда нужно быстро приготовить вкусное блюдо для семьи или гостей.
Читайте также: