Этот рецепт очень простой, скорее просто как идея вкусной начинки. Такие слойки можно приготовить как из домашнего, так и из покупного теста, подойдет и дрожжевое, и бездрожжевое. В любом случае выпечка получится аппетитной и хрустящей.
Луковицу лучше взять среднего размера, но и крупная подойдёт, если вам хочется больше лука в начинке. Сыр можно использовать любой на ваш вкус: твёрдый, полутвёрдый или даже смесь нескольких сортов. Для более яркого аромата в начинку можно добавить душистую зелень: укроп, петрушку, зелёный лук, а также любимые пряности по вкусу.
Ингредиенты:
Тесто слоёное - 250 г.
Шпинат - 300 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 80-100 г.
Соль - 2 щепотки
Масло растительное - 1 ч.л.
Лук нарежем не крупно и обжарим его до мягкости на сковороде с маслом.
Шпинат нарежем крупно и обжарим с луком быстро, буквально минуту.
Вбиваем яйцо и обжариваем еще минуту.
Начинку остудим, если надо, то солим по вкусу.
Сыр натрём через крупную тёрку и выложим в холодную начинку. Перемешиваем.
Тесто раскатываем в квадраты толщиной около 3 мм. Выложим начинку на тесто.
Защипываем уголки теста сверху. Выложим слойки на противень. Духовку разогреем до 180С и выпекаем слойки до золотистого цвета. На это уйдёт минут 20.
Всем вкусной жизни!