Джин обычно ассоциируется с летними коктейлями, свежестью и фруктовыми сочетаниями, но кто сказал, что ему не идут соленые закуски?
Иногда удивительные открытия случаются именно тогда, когда соединяешь неочевидные вещи. Соленые закуски раскрывают джин неожиданно ярко: где-то подчеркивают его травяную пряность, где-то добавляют свежей пикантности, а где-то делают вкус мягче. Итак, дегустируем и проверяем на собственном опыте.
Что пробуем?
Мы выбрали несколько интересных вариантов, которые не считаются классическими закусками для джина.
- копченая рыба (скумбрия и нерка)
- малосольные огурцы
- вяленое мясо и пастрами
- твердый овечий сыр с пряностями
- соленый миндаль
Какие ощущения?
Копченая рыба и джин
Скумбрия приятно контрастирует с можжевеловым ароматом джина, делая вкус коктейля более “дымным” и сложным. Такой союз отлично подойдет ценителям гастрономических экспериментов: джин чуть смягчает рыбное послевкусие и наоборот – рыба подчеркивает травяную свежесть напитка. Для эксперимента можно выбрать Barrister Far East, который создавался для сочетания с дальневосточными закусками.
Малосольные огурцы
Где лето – там и огурцы. Соленость и легкая кислинка огурца отлично подхватывают ноты кориандра и кардамона в составе джина Barrister Dry, делая его вкус одновременно ярким и спокойным.
Вяленое мясо
Легкая острота и соленость пастрами оттеняют травяные ноты джина, напиток убирает лишнюю жирность и привносит свежие нотки. Если же захочется немного смелого и контрастного сочетания – возьмите Barrister North West с северными ягодами, которые на контрасте подчеркнут и мясо и ягодные оттенки.
Овечий сыр с пряностями
Если любите чтобы в напитке ярко ощущались травы и специи, попробуйте такой сыр с Barrister Organic: вкус становится теплым и чуть терпким, а аромат – насыщенным.
Соленые орешки
Это классика для всех видов крепкого алкоголя и тут работает безупречно: соль усиливает чистоту и свежесть джина, а соленый миндаль добавляет интересную текстуру. Если сочетать с Barrister Mumbai – получится очень ярко!
