Ингредиенты (3–4 порции):
• Картофель — 600 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей стебель — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Бекон — 80 г
• Бульон куриный — 800 мл
• Сливки 20% — 100 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Мускатный орех — щепотка
• Петрушка свежая — для подачи
• Соль, перец — по вкусу
Этап 1
Режим: ГРИЛЬ / GRILL
Температура: 200°С
Время: ~10 минут
Этап 2
Режим: ТОМЛЕНИЕ / SLOW COOK
Температура: 110°С (20 минут) + 90°С (5 минут)
Время: 25 минут
Процесс приготовления:
✔️ Бекон нарежьте кубиками, обжарьте в чаше Грандшефа на режиме ГРИЛЬ / GRILL при 200°С до хруста. Уберите бекон в отдельную посуду.
✔️ В той же чаше на сливочном масле обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей — 5 минут.
✔️ Добавьте измельчённый чеснок и картофель, нарезанный кубиками. Влейте куриный бульон.
✔️ Переключите режим на ТОМЛЕНИЕ / SLOW COOK, установите температуру 110°С и готовьте 20 минут — картофель должен стать мягким.
✔️ Погружным блендером пробейте половину супа прямо в чаше (оставив часть кусочками для текстуры).
✔️ Влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу.
✔️ Установите температуру 90°С, готовьте ещё 5 минут на том же режиме ТОМЛЕНИЕ / SLOW COOK.
✔️ Разлейте по тарелкам, посыпьте обжаренным беконом и свежей петрушкой.
***
Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе.
У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:
👉Купить на WB белый Грандшеф или черный Грандшеф