Что делает этот рецепт особенным? Всё гениальное — просто. Курица, картофель, кабачок, лук, морковь. Зажарка даёт насыщенность, а блендер — нежную текстуру.
🥣 Ингредиенты (на 4–6 порций):
• Куриная грудка — 300 г
• Вода — 2 литра
• Картофель — 3 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Укроп — 1 пучок
👩🍳 Как готовлю я:
- Варю курицу с картофелем 20–25 минут.
- Обжариваю лук, морковь, кабачок до мягкости.
- Добавляю зажарку и укроп в суп, кипячу 2–3 минуты.
- Пробиваю блендером до гладкости.
- Довожу до кипения и подаю.
💡 Важный нюанс:
Первый раз я переварила курицу — она стала сухой и жёсткой. Теперь варю ровно 20–25 минут. И всегда добавляю зажарку — без неё суп получается пресным.
📖 Более подробную версию рецепта (с видео, с советами, с вариациями, хранением и ответами на частые вопросы) вы найдёте на нашем сайте «Тесто». Ссылка в первом комментарии.👇
💬 А вы любите супы-пюре или предпочитаете классические супы с кусочками?
#рецепты #кулинария #КакПриготовить #ДомашнийРецепт #РецептПриготовления #ПервоеБлюдо #обед #СупПюре #КуриныйСуп #РецептСупа