Виноградные напитки с ресвератролом представили в Москве

В московском Abrau Club прошла презентация линейки безалкогольных продуктов «Абрау Ресвера». Новые виноградные напитки содержат ресвератрол — биологически активное соединение, которое содержится в том числе в красном винограде и красном вине.

Читайте нас также: Дзен, Новости

Презентацию сопровождала публичная дискуссия «Культура восстановления». В ней приняли участие телеведущая Яна ЧУРИКОВА, основатель баскетбольного клуба СОЮЗ-12, предприниматель Алина СЕРЕДИНА, бренд-директор клиники «Клазко» Виктория КРИХЕЛЛИ, основатель группы компании Nairy Александр ПАНОВ, врач-кардиолог, заместитель главного врача медицинского курорта VERBA Юлия КОНДАЛЬСКАЯ и врач-гастроэнтеролог Сергей ВЯЛОВ.

В ходе встречи обсуждалось применение ресвератрола в продуктах, связанных с темой восстановления и поддержания организма. Как отмечалось на презентации, это соединение растения синтезируют как защитную реакцию на стресс. Среди его природных источников назывались красный виноград, красное вино, ягоды, включая чернику, клюкву, малину, шелковицу и гранат, а также какао, тёмный шоколад, арахис и фисташки, особенно с кожицей.

Основатель группы компаний «Абрау-Дюрсо» Борис ТИТОВ отметил, что максимальная концентрация ресвератрола в природе содержится в горце японском — растении из семейства гречишных. «Но растет он только в Японии, Корее и некоторых регионах Китая. А у нас зато есть много красного винограда, который по концентрации ресвератрола занимает второе место», — сказал он.

По словам г-на ТИТОВА, компания искала способ использовать вещества, содержащиеся в кожице винограда, которая остается после отжима. Совместно с Сибирским отделением Российской академии наук была разработана водорастворимая формула ресвератрола. Он уточнил, что изначально это соединение в воде не растворяется и быстро окисляется.

Участники дискуссии также обратились к теме так называемого «французского парадокса». В качестве примера приводилось, что французы в среднем потребляют больше животных жиров, чем американцы, однако показатели смертности от коронарных болезней сердца во Франции ниже: 83 случая на 100 тысяч человек против 115 в США.

«В вине концентрация того же ресвератрола гораздо ниже, чем в кожице свежего винограда. Так что новая форма его подачи дает все шансы к тому, чтобы в будущем врачи заговорили уже о «русском парадоксе», — заявил Борис ТИТОВ.

Ранее AWO писал, что группа компаний «Абрау-Дюрсо» выводит на рынок новые виноградные напитки с ресвератролом «Абрау Ресвера».

Текст по материалам пресс-релиза подготовил Николай МЕЛЬНИКОВ.

ФОТО: пресс-служба Бориса ТИТОВА