Знаменитое пиво Юзберг - как много всего в этом всём... Помню, когда оно только появилось, это, действительно, был фурор. Пиво было вкусным, интересным, разливалось в красивые, весьма аутентичные бутылки и в целом, это был, своего рода, уровень. Уровень качества и вкуса, того самого симбиоза маркетологов и пивоваров, когда в бутылке было именно то, о чём было написано на этикетке.
А вот потом со вкусоароматикой пива стали происходить весьма странные и малоприятные метаморфозы, проще говоря, изменилась вкусоароматика очень заметно и далеко не в лучшую сторону. Особняком, правда, стояло только пшеничное пиво "Юзберг Вайс", которое всегда было прекрасным и, пожалуй, одним из лучших пшеничных пив в РФ, а может быть и лучшим. По крайней мере, всю настоящую Германию из красно-белых реабилитационных центров оно легко укладывало на лопатки.
Сейчас пивзаводом руководит господин Бриман, председатель совета Союза российских пивоваров, фигура достаточно своеобразная (думаю, все помнят его нашумевшее интервью изданию ура.ру), ну и в плане пива Юзберг он вроде бы, НАКОНЕЦ-ТО, провёл работу над ошибками... а работа эта была ой как нужна, т.к. во что превратилось это пиво, без слез сожаления взглянуть было нельзя.
Сегодня у нас будет перетест пива "Юзберг Пилснер", которое мы пробовали последний раз аж 3 года назад, отдав его тогда со всей пролетарской ненавистью Пану Раковине. Думаю, многие из Вас помнят тот обзор, но на всякий случай напомню.
Вот, что я тогда (25.07.2023) написал про "Юзберг Пилснер":
Аромат сладковатый и пустой, абсолютно далёкий от пилснера, как Лада Гранта от Тойоты. Можете назвать солодовую воду с оттенками карамели - пилснером? Мы с IPAлитом Матвеевичем КАТЕГОРИЧЕСКИ не можем! Вкус сладковатый, неприятный и пустой. Возможно, крафтосеки здесь точно найдут что-то близкое к "носкам баскетболиста". Хмель вроде бы есть, но выглядит он, как колхозник, случайно зашедший на показ Louis Vuitton. Очень странная субстанция, которую пилснером мы назвать не можем...
Как думаете, сейчас всё изменилось, друзья? Листайте вниз!
В составе пива, никаких изменений с тех пор не произошло и он, разумеется, одинаковый и у банки, и у бутылки. Есть только незначительное отличие в объёме - в банке 0,45, а в бутылке 0,47 л:
Пиво "Юзберг Пилснер" светлое фильтрованное пастеризованное (алк.4,9%, пл.12%). В составе: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, хмель, дрожжи пивные. Изготовитель: ООО "Суздальская пивоварня", Владимирская обл, Суздальский район, с. Чириково.
Переходим к дегустации, друзья. Сначала бутылку затестим, затем банку. Дегустировать будем из двух одинаковых чешских кружек "RADEGAST", чтобы полностью погрузиться в атмосферу чешского пива. Или не погрузиться... В общем, сейчас всё узнаете!
Пиво "Юзберг Пилснер" в бутылке
Официальный сайт вещает:
Пилснер - cветлый лагер, сваренный по традиционным чешским технологиям. Обладает золотисто янтарным цветом, ярким солодовым вкусом и легким ароматом. Богемский хмель "Zatezky" придает пиву цветочно-пряный аромат и горькое послевкусие.
Аромат, действительно, напоминает пиво, сваренное в чешской стилистике: немного маслянистости, сладость солода, мед, травянистый хмелёк. Но выглядит это немного размыто, тем не менее, вполне себе такой чешский регионал. Вкус солодовый с ощутимой травянистой хмелевой горчинкой, накатывающей в послевкусии. Вполне себе Богемский Пилс! Скажу больше - в самой Чехии полным-полно именно такого пива. Мы там с IPAлитом Матвеевичем были и знаем, о чем говорим.
Пиво "Юзберг Пилснер" в банке
Не забыли здесь и красивую легенду про подземные воды реки Нерль:
При производстве пиво Юзберг используется вода из месторождения пресных подземных вод древнего русла реки Нерль. Отборный солод, редкие сорта хмеля, лучшие традиции пивоварения делают вкус пива Юзберг неповторимым.
Правда, информацию про "пивные дрожжи из банка дрожжей Weihenstephan Мюнхен, Германия", которая ранее красовалась на этикетках, в 2026 году уже выпилили...
В баночной версии всё то же самое, но выглядит более ярко и насыщенно: диацетильчик (маслянистость), солод, мёд, травянистый хмелек. Вкус солодово-хмелевой, скорее солодово-травянистый. С горьковатым хмелевым послевкусием. Хорошо!
ИТОГО: Верилось с трудом, но, действительно, работа над ошибками была проведена и это похвально! Пиво очень похоже на чешское региональное пиво в стиле Богемский Пилснер. Разве что только фирменной "железочки" не хватает, да и Бахус с ней. Главное, ничего общего с той самой пивной шляпой 2023 года оно не имеет. Ну и в плане тары... в банке, нам показалось, оно немного интереснее бутылки. Всё-таки, в банке сохран лучше. Завтра знаменитую пшеничку перетестим - также банку и бутылку.
ЛАЙК, ПОДПИСКА - ХОРОШО. РУПЬ НА ОПОХМЕЛ - ЛУЧШЕ! ЖМИ 👉 ВОТ ТУТ.