Ингредиенты:
Утиные окорочка — 3 шт
Сельдерей (корень) — 150 г
Морковь — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Чеснок — 5 зубчиков
Мандарин — 2 шт
Портвейн — 200 мл
Мука — 1/2 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Розмарин
Соль, перец Приготовление:
Окорочка обжариваем с чесноком до румяности. Отдельно на утином жире жарим морковь и сельдерей, добавляем грибы и муку. Соединяем с уткой, вливаем вино, добавляем сок мандарина и розмарин. Накрываем и в духовку при 180° на 40 мин. Подаём с гарниром.
Ингредиенты:
Утиные окорочка — 3 шт
Сельдерей (корень) — 150 г
Морковь — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Чеснок — 5 зубчиков
Мандарин — 2 шт
Портвейн — 200 мл
Мука — 1/2 ст. л.
Сахар — 1/2 ст. л.
Розмарин
Соль, перец
Приготовление:
Окорочка обжариваем с чесноком до румяности. Отдельно на утином жире жарим морковь и сельдерей, добавляем грибы и муку.
Соединяем с уткой, вливаем вино, добавляем сок мандарина и розмарин.
Накрываем и в духовку при 180° на 40 мин. Подаём с гарниром.