НАПМИ: каждая четвертая пачка «твердых» макарон может оказаться подделкой
Каждая четвертая пачка макарон из твердых сортов пшеницы на российских прилавках может не соответствовать заявленному составу. Об этом сообщили в Национальной ассоциации производителей макаронных изделий (НАПМИ) по итогам исследований, проведенных в Испытательном центре НИИ хлебопекарной промышленности.
Проверка касалась продукции группы А — именно так маркируются макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы. По действующим требованиям, содержание муки из мягкой пшеницы в таких изделиях не должно превышать 5%. Однако результаты показали, что некоторые производители нарушают этот норматив.
Из 42 проверенных торговых марок нарушения выявили у 21. В 18 случаях содержание муки из мягкой пшеницы превышало 25%, а еще у трех брендов составило около 10% вместо допустимых 5%.
В НАПМИ отмечают, что такая продукция фактически является фальсификатом, поскольку покупатель платит за макароны из твердых сортов пшеницы, но получает товар с другим составом. По оценке ассоциации, объем подобных макарон на российском рынке может достигать 180 тысяч тонн.
Результаты исследований уже направлены в Минсельхоз, Роспотребнадзор и ФАС. В ассоциации рассчитывают, что производители проведут дополнительные проверки и приведут рецептуры в соответствие с требованиями.
