За последние несколько лет аэрогриль приобрел огромную популярность. Особенно его оценили люди, которым хочется готовить вкусно, но без долгого стояния у плиты. Этот прибор доказал, что домашняя еда может быть не только аппетитной, но и быстрой в приготовлении, а нередко — еще и более полезной.
Плюсы аэрогриля:
Аэрогриль не просто так завоевал любовь у кулинаров по всему миру. Разбираемся, в чем именно состоит удобство:
1. Диетическая альтернатива привычным блюдам.
Основной принцип работы аэрогриля заключается в использовании мощного вентилятора, который равномерно распределяет горячий воздух вокруг пищи. Это позволяет добиться эффектов, аналогичных жарке, запеканию и грилю, при этом значительно сокращая количество масла. Благодаря этому еда получается более диетической и сохраняет больше полезных веществ.
2. Один прибор вместо пяти
Аэрогриль имеет несколько режимов работы, позволяющих не только готовить мясо и овощи, но и печь пироги, делать варенье и даже йогурты. Многие модели оснащены дополнительными функциями, такими как гриль, конвекция и дегидрация, что делает их настоящим универсальным помощником на кухне. Аэрогриль может заменить большое количество кухонной техники, например, микроволновку, тостер, духовку или мультиварку.
3. Компактность
Аэрогриль незаменим во время ремонта или на маленьких кухнях, в которых не удалось поместить духовой шкаф или полноценную плиту. При необходимости его можно возить с собой на дачу или в поездку.
На что стоит обратить внимание перед покупкой:
Несмотря на все преимущества, при покупке и выборе аэрогриля стоит учитывать некоторые особенности и основные отличия от более привычной кухонной техники:
1. Сравнительно небольшая емкость
Для больших семей объем аэрогриля может оказаться недостаточным. Обычно он подходит для 1–2 порций. Духовка намного больше по размеру и подходит для приготовления больших блюд.
2. Аэрогриль — это не волшебная машина, которая все готовит сама
Несмотря на удобство в использовании, аэрогриль — это не скатерть-самобранка из сказок: далеко не все блюда можно готовить без присмотра, так как в некоторых случаях необходимо перевернуть продукты и следить за тем, чтобы ничего не пригорело.
3. Новый вкус
Некоторые пользователи отмечают, что блюда, приготовленные в аэрогриле, могут иметь немного другой вкус по сравнению с традиционными методами приготовления на сковороде или в духовке. В частности, из-за меньшего количества масла, необходимого для готовки, и несколько отличного принципа приготовления.
Если вы все-таки решите купить аэрогриль, вам откроется огромный простор для кулинарных свершений.
Например, на завтрак вы можете быстро и просто приготовить французские тосты.
Рецепт французских тостов из книги «Аэрогриль для дома»:
Ингредиенты:
6 ломтиков хлеба для тостов
4 яйца
250 мл молока
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванилина
½ ч. л. молотой корицы
Способ приготовления:
Каждый кусок хлеба необходимо разрезать пополам. В большой миске взбить яйца, молоко, сахар, ваниль и корицу. Положить хлеб в смесь и подержать 2 минуты, перевернув один раз. Разложить хлеб, пропитанный смесью, на противень. Поместить в морозилку, пока хлеб не станет твердым, примерно на 45 минут. Достать хлеб из морозильной камеры. Разогреть аэрогриль до 200°С. Поместить тосты на решетку. Готовить 3 минуты. Перевернуть, готовить до золотисто-коричневого цвета еще 2–3 минуты.
Аэрогриль — не 100% универсальное решение, у него есть свои ограничения. Но если перечисленные выше особенности вас не пугают, этот прибор станет верным союзником на кухне. Он сократит время на готовку, упростит процесс приготовления и сделает привычные блюда полезнее.
Если хотите раскрыть весь потенциал аэрогриля, обратите внимание на сборник рецептов «Аэрогриль для дома» (12+):
Ознакомиться с другим отрывком из книги можно по ссылке: https://go.ast.ru/a00iscx