Спаржу считают королевским продуктом, потому что когда-то её могли употреблять исключительно монархи. Стоит сказать, что это растение до сих пор остается деликатесом. Спаржа приобрела свою популярность во Франции, когда ею правил Людовик четырнадцатый. Именно с тех пор растение прозвали «пищей королей»
Вес готового блюда на 2 персоны: 850 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- Пенне 200 г
- Фарш из индейки 300 г
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Соевый соус 30 мл
- Сладкий соус Чили 30 г
- Паста Том Ям 15 г
- Спаржа 100 г
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду положите пенне и варите 8-9 мин., помешивая. Откиньте на дуршлаг и слейте воду.
Пока закипает вода и варится паста 12-14 мин
Шаг 2
Лук нарежьте мелко. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Разогрейте глубокую сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук 2-3 мин. на среднем огне. Добавьте перец и готовьте 3-4 мин.
Шаг 3
Затем добавьте фарш и кориандр. Перемешайте и готовьте 3-4 мин. Спаржу разрежьте на несколько частей и добавьте в сковороду. Готовьте еще 2-3 мин.
Шаг 4
Выложите в сковороду готовые пенне. Добавьте сладкий соус чили, соевый соус и пасту том ям по вкусу. Аккуратнее, она острая! Перемешайте и прогрейте 1-2 мин. Подавайте готовое блюдо сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома