Если вы ищете простой, вкусный и полезный рецепт для обеда или ужина, куриная грудка с кабачками станет отличным выбором. Это блюдо готовится быстро, получается сочным и ароматным, а благодаря сочетанию нежного куриного мяса и молодых кабачков подходит даже тем, кто следит за фигурой.
Куриная грудка с кабачками на сковороде — это идеальный вариант легкого ужина для всей семьи. Минимум ингредиентов, никаких сложностей в приготовлении и максимум пользы.
Ингредиенты
Для приготовления понадобится:
- куриная грудка — 500 г;
- кабачки — 2 средних штуки;
- репчатый лук — 1 штука;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль — 1 ч. л.;
- черный молотый перец — по вкусу;
- паприка — 1 ч. л.;
- свежая зелень — по желанию.
Как приготовить куриную грудку с кабачками
Шаг 1. Подготавливаем продукты
Куриную грудку промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте небольшими кубиками или тонкими полосками.
Кабачки вымойте. Если овощи молодые, кожицу можно не снимать. Нарежьте их полукружьями или небольшими кубиками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите ножом.
Шаг 2. Обжариваем курицу
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Выложите кусочки куриной грудки и обжаривайте на среднем огне около 5–7 минут до появления легкой золотистой корочки.
Добавьте соль, перец и паприку. Перемешайте.
Шаг 3. Добавляем лук
Отправьте к мясу нарезанный лук.
Готовьте еще 3–4 минуты, пока лук не станет мягким и слегка прозрачным.
Именно на этом этапе блюдо начинает приобретать аппетитный аромат.
Шаг 4. Кладем кабачки
Добавьте в сковороду кабачки и тщательно перемешайте.
Сначала может показаться, что овощей слишком много, но во время приготовления они уменьшатся в объеме.
Готовьте под крышкой около 10 минут на небольшом огне.
Шаг 5. Добавляем чеснок
За пару минут до готовности положите измельченный чеснок.
Он придаст блюду яркий аромат и сделает вкус более насыщенным.
Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 6. Подаем к столу
Готовую куриную грудку с кабачками снимите с огня и посыпьте свежей зеленью.
Подавайте как самостоятельное блюдо или дополните рисом, картофельным пюре, гречкой либо свежим овощным салатом.
Полезные советы
- Для более нежного вкуса добавьте 2–3 столовые ложки сметаны за 5 минут до готовности.
- Любителям пикантных блюд подойдет щепотка красного перца.
- Вместе с кабачками можно добавить сладкий болгарский перец или помидоры.
- Чтобы грудка осталась сочной, не пережаривайте мясо слишком долго.
Калорийность
В 100 граммах блюда содержится примерно:
- калории — 95–120 ккал;
- белки — 15 г;
- жиры — 3–4 г;
- углеводы — 4–5 г.
Поэтому куриная грудка с кабачками отлично подходит для правильного питания и легкого ужина.
Итог
Куриная грудка с кабачками на сковороде — это простой рецепт из доступных продуктов, который выручит в будни и понравится всей семье. Блюдо получается сочным, ароматным и полезным, а на его приготовление потребуется всего около 30 минут. Сохраните рецепт в закладки и обязательно попробуйте приготовить его уже сегодня!
Читайте также: