Здравствуйте, дорогие мои читатели.
✔️Олег на первом свидании, вместо цветов, принёс 3 кг фарша и Галя сразу предложила переехать жить к ней.
✔️Говорят, что каждый четвёртый умирает от пьянства... Охренеть... Хорошо, что мы с подругами всегда собираемся втроём!
✔️Плохая у меня репутация. Из всех, кому я написала, что сломала руку, только один поинтересовался - правую или левую?!! Остальные спросили: «Кому?»
/анекдоты для хорошего настроения/
Сегодня не будет обычного обзора праздников, так как я решила устроить себе маленький отпуск. Своей небольшой компанией (пять барышень приятного возраста) мы отправляемся в маленькое путешествие посетить красивые водопады, которые находятся в 300 км от нас, недалеко от маленького посёлка Архыз, который находится в Карачаево-Черкесии.
Но тем не менее, я хочу предложить вам небольшой рецепт приготовления печенья из «потеряшек» (я так называю не очень свежие сметану, кефир, масло). Предлагаю 2 варианта теста
А чтобы приготовление было приятным, с хорошим настроением, вместе с рецептами я предложу вам свои весёлые картинки с добрыми шутками, юмором и анекдотами.
Уверена, что вы тоже не выбрасываете уже не очень свежие кисломолочные продукты, а используете для теста. Как-то раз назвала такие продукты «потеряшками», теперь дети просят «печенье из «потеряшек». А делать такое печенье очень и очень быстро, я даже на завтрак детям успеваю испечь его. К тому же печенье из такого теста можно готовить и на сковороде под крышкой на маленьком огне.
Пока печенье тёплое, оно мягкое и нежное, а когда остывает, становится рассыпчатым.
ТЕСТО 1
Выкладываем в чашу сметану. Добавляем к ней растительное масло, вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли, высыпаем сахар и перемешиваем. В эту массу высыпаем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и замешиваем мягкое тесто прямо в чаше. Тесто получается очень мягкое, оно практически не липнет к рукам.
РЕЦЕПТ:
Сметана - 5 ст ложек (150 гр)
Растительное масло - 5 ст ложек (50 гр)
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 стакан (200 гр)
Соль - щепотка
Просеянная мука - 2,5 стакана (400 гр)
Разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр)
Ванилин - 1 пакетик (2 гр)
Наполнитель (мак, орехи изюм, цукаты) - по желанию
ТЕСТО 2
В чашу с просеянной мукой выкладываем кусочек сливочного масла и перетираем в крошку.
Теперь высыпаем щепотку соли, разрыхлитель, ванилин, сахар и перемешиваем. Выливаем в чашу кефир, растительное масло, вбиваем яйцо и замешиваем тесто прямо в чаше сначала ложкой, а затем рукой. Благодаря тому, что мы частично заменили сливочное масло на растительное, тесто становится более нежным и мягким и не липнет к рукам.
РЕЦЕПТ:
Кефир - 100 г (0,5 стакана)
Сливочное масло - 100 г
Растительное масло - 50 г (5 ст ложек)
Сахар - 200 г (1 стакан)
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотка
Ванилин - 2 г (1 пакетик)
Разрыхлитель - 7 г (1 пакетик)
Просеянная мука - 400 г
Молотые грецкие орехи для обсыпки
Как готовить
В обоих случаях вот мягкое тесто мы убираем в целлофановый пакет и в холодильник хотя бы минут на 15 - 20.
За это время тесто делается ещё мягче и нежнее.
Теперь открываем небольшие кусочки (размером с грецкий орех) от всей массы теста, скатываем этот кусочек теста руками в шарик, затем формируем из него лепёшечку
Обмакиваем верх лепешки в молотые орехи. Здесь подойдут любые, а у меня - грецкие.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня получилось 35 штук печенья.
Как вариант, в тесто можно добавить какие-либо добавки: мак, изюм, другие сухофрукты, измельченные орехи.
Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия на средний уровень на 20 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Готовность печенья легко определить по его красивому, золотистому виду
Надеюсь, что вам понравились эти рецепты печенья. А мои весёлые картинки с юмором, шутками и анекдотами подняли вам настроение на весь день.
И мне остается напомнить вам, что в комментариях у нас тоже очень весело! И это благодаря вашим шуткам и юмору. Я очень благодарна вам за то, что вы поддерживаете меня!
Здесь тоже много юмора, шуток, анекдотов, историй о моих питомцах ⤵️⤵️⤵️