Клубнику в заморозку
🍓
Садовую землянику я люблю свежей. Неожиданно в моём саду земляника решила показать рекордные урожаю, так что всю съесть нереально.
🍓
Набрала утром 3 литра ягод, почистила, помыла, обсушила. Решила их судьбу: законсервирую холодом.
🍓
Приготовила одноразовые контейнеры и лоток. В лоток сложила красивые одного размера ягоды, поставила в морозилку на «суперзаморозку», а потом замороженные ягоды разложила в зип-пакеты и убрала на хранение.
🍓
А зачем же одноразовые контейнеры? А я очень люблю замораживать кусочки клубники, слегка припудрив их сахарным песком. Зимой это просто волшебный десерт, приправленный мороженым или взбитыми сливками.
🍓
Делается просто: ягоды разрезаю пополам или на четвертинки, складываю в порционный контейнер, насыпаю сверху ложечку сахара, закрываю крышкой, хорошенько встряхиваю, чтобы крупинки сахара обволокли ягоды, и отправляю в морозильную камеру.
🍓
Набрала очередную корзинку ягод. Заморозка - очень хорошо, но надо бы сварить и фирменное варенье, хотя бы
