Эта закуска очень красиво и празднично смотрится на столе, а готовиться довольно быстро и просто.
Ингредиенты:
Баклажан – 2 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Майонез – 2-3 ст. л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Маслины без косточки – 10-15 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Огурец – 2 шт.
Зелень небольшой пучок
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Баклажаны, помидоры и огурцы помыть и нарезать на кружочки.
2. Для того чтобы убрать горечь баклажаны посолить, перемешать и оставить минут на 10.
3. Появившиеся капли на поверхности баклажанов промокнуть бумажным полотенцем.
4. Обжарить баклажаны на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
5. Сыр натереть на мелкой терке, добавить чеснок через пресс и майонез. Перемешать до однородности.
6. Баклажаны смазать сырной смесью. Сверху выложить кружочек помидора. На помидор укладываем кружочек огурца. На огурец половинку маслины.
7. Выложить получившиеся заготовки в красивый узор.
8. Между баклажанами разложить листики зелени (петрушка или укроп).
Приятного аппетита!!!
#рецептыизбаклажанов #хвостпавлина #закускапавлинийхвост #павлинийхвостизбаклажанов #баклажанывеером #вееризбаклажанов #кухня #баклажан #салат #баклажаныпавлинийхвост #баклажанысчесноком