Кажется, что сменить название ресторана — это просто заказать новую вывеску. Но на самом деле это очень сложный процесс.
Московское винное бистро MAY на 4-й Тверской-Ямской неожиданно объявило о ребрендинге. Теперь проект будет называться LENGER BISTRO. Причина не гастрономическая и не концептуальная — вопрос оказался юридическим. Команда столкнулась со спором о правах на товарный знак и решила не тратить годы на суды, а закрыть вопрос мирно и двигаться дальше.
Самое интересное здесь даже не новое название.
По оценкам владельцев, ребрендинг обойдётся более чем в 800 тысяч рублей. И это не про дизайнерские амбиции, а про реальность ресторанного бизнеса: нужно заменить вывеску, меню, винные карты, упаковку, форму сотрудников, полиграфию, обновить сайт и соцсети.
Но деньги, как признаются основатели, оказались не самой болезненной потерей.
«Если честно, больше всего жалко не деньги. За этот год MAY стал для нас чем-то гораздо большим, чем просто вывеской. Мы вложили в проект огромное количество времени, сил, экспериментов и любви. У нас появились постоянные гости, которые знают команду по именам, приходят несколько раз в неделю и приводят друзей»,
— рассказывает соосновательница проекта Анастасия Ленгер.
Новое название «LENGER BISTRO» выбрано не случайно. Это фамилия основателей Михаила и Анастасии Ленгер. Теперь бренд напрямую связан с людьми, которые его создают.
Хорошая новость в том, что концепция не меняется. Всё, за что гости любили MAY, остаётся на месте: винная карта, атмосфера, команда и тот самый формат городского бистро, куда хочется возвращаться.
Иногда ребрендинг — это не начало с нуля. Это просто новая глава той же истории.