Sasha foodie

Сегодня у нас домашний день — готовим с мамуликом селёдку под шубой. И тут я вдруг поняла, что ни разу не делилась с вами секретами самой вкусной версии этого салата. Исправляюсь. Ловите рецепт и ставьте лайк, если скучали по лучшим маминым блюдам. Картофель — 3 небольшие штуки Свёкла — 1 большая или 2 маленькие...

Оливье — салат, который пережил всё. Империи, дефицит, майонезные войны и бесконечные споры о правильном рецепте. Он давно вышел за рамки новогоднего стола и стал культурным кодом, который каждый ресторан интерпретирует по-своему. Особенно интересно наблюдать за этим в городах с сильной гастрономической идентичностью — например, в Нижнем Новгороде. История у салата, напомню, вполне благородная. Его придумал в XIX веке француз Люсьен Оливье — шеф московского ресторана «Эрмитаж». В оригинале там были рябчики, раки, каперсы и сложный соус...

Рассказываю про бар, куда стоит идти за коктейлями в Нижнем и без сомнений. Бар «Медные трубы» — один из старейших и по-настоящему сильных баров города, место с характером, репутацией и своей верной аудиторией. Этот бар не про шумные вечеринки и не про показную модность. Это камерный бар, куда приходят за напитками, разговором и ощущением, что ты в правильном месте. Здесь знают, что делают, и не пытаются никого удивлять лишним. Именно такие бары и становятся культовыми. Напитки здесь готовят филигранно...

За русской кухней в Нижнем Новгороде мы отправились в ресторан «Пяткинъ». Это то самое место, куда идут не за модными интерпретациями, а за ощущением праздника, традиций и очень понятной, тёплой едой. Здесь соленья на любой вкус, пироги с самыми разными начинками, салаты в лучших новогодних традициях и блюда, которые хочется есть медленно, без спешки. Интерьер — отдельное удовольствие. Он яркий, насыщенный, с огромным количеством деталей, которые хочется разглядывать. Предметы, будто собранные из музея или старинной купеческой гостиной: росписи, посуда, текстиль, декоративные элементы...

Мы отправились на обед в ресторан Гусь в яблоках, расположившийся в самом центре Нижнего Новгорода — на Рождественской улице, одной из старейших исторических улиц города. Это пространство, в котором переплетаются русская традиция и гастрономия. Ресторан занимает часть здания бывших торговых рядов, где когда-то кипела купеческая торговля и рождались городские легенды, а своды помещений напоминают о той эпохе, когда Нижний Новгород был крупнейшим торговым узлом между Европой и Востоком. Рождественская...

Нижний Новгород — очень прогулочный город. Здесь легко нагуливать километры, подниматься и спускаться, выходить к воде, задерживаться на закате и снова идти дальше. Городя является центром Нижегородской области и столицей Приволжского федерального округа. Шестой по численности мегаполис России, город с населением более 1,2 млн человек, расположенный в 400 километрах от Москвы, на месте слияния Волги и Оки. Разговорно его называют просто Нижний, а жителей — нижегородцами. И да, «Новгород» — это ошибка (хотя кто не попадался с этим...

Зима — лучший повод искать не просто еду, а места, где можно по-настоящему согреться и телом, и настроением. Собрала подборку московских ресторанов с каминами, в которых огонь трещит, вино греет, а выходить на улицу совсем не хочется. Manul Manul — ресторан с «сибирским характером»: в интерьере много темного дерева, меха и материалов, которые ассоциируются с севером и тайгой. Меню играет на темах Сибири — необычные продукты, сочетания и подача, так что сюда идут за новым гастрономическим опытом, а не просто поесть...

Ищем 25-ый час в сутках, потому что на очереди супер-насыщенные планы на выходные: ГМИ им. А. С. Пушкина Моновыставка легендарного Марка Шагала с произведениями «русского периода». ВДНХ Павильон №1 Детские программы выставки «Образ Москвы в русском искусстве из коллекции Государственного Русского музея». Подробное расписание на сайте. ERWIN.Pavilion.Patriki Воскресные бранчи, в меню которых более пятидесяти блюд по фиксированной стоимости. Полдень Кофейня делает поп-ап итальянского бистро с белыми скатертями и вином по бокалам...

Сегодня у нас настоящий домашний день: варили овощи, чистили яйца и, конечно, делали оливье. Я обожаю этот салат именно в нашем семейном варианте. Простой, правильный, тот самый вкус, который каждый год открывает сезон подготовки к новогоднему столу. Обещала рецепт, — делюсь. Ингредиенты: Яйца — 5 шт Картофель — 3 средних Морковь — 1 средняя Вареная колбаса — 200 г Свежий огурец — 1 большой Соленые огурцы — 2 средних Зеленый горошек — 2/3 банки Приготовление: Все ингредиенты нарезаем небольшим аккуратным кубиком...

Когда-то про этот тайный дворик на Лубянке знали только «свои». Сегодня в La Virgen нет свободных столиков, и честно, ревностно. Но понимаю: скрывать такое место будет просто преступлением.(Дочитайте до конца, я вам расскажу, как там получить скидки!) Это не просто мексиканская такерия. Это полуподвальный мир с гирляндами, теплым светом и деталями, в которых хочется утонуть. Атмосфера, где с первых минут отпускает чувство, что ты в суетной Москве. Ты где-то совсем в другом месте. Тот самый алтарь...

Дорогие, ловите свежую подборку планов на предстоящие выходные. Выставки, ярмарка графики, репетиция Нового года, вечерние гости и бранчи — можно собрать себе очень разное настроение. Сохраняем и выбираем, куда идем. 10.Gran Выставка работ современных художников «Все как надо» совместно с Cube.Market. Формат, где можно посмотреть на живую актуальную сцену: живопись, графика, объекты, новые имена. Хороший повод заехать на Цветной не только за шопингом. Ruarts Foundation Выставка «5 углов», посвященная художникам и коллекционерам искусства уличной волны...

Несмотря на то, что я уже показала вам два ресторана для ужина во Владимире, первой точкой был ресторан Птичка — и это идеальное место, чтобы начать день красиво. Интерьер Двухэтажный домик, как будто из открытки: мягкие тона, много света, огромные окна. Даже в пасмурную погоду в нём уютно, а я уверена, что в солнечный день здесь вообще невозможно оторвать взгляд от вида. Это место про спокойное утро, мягкие голоса вокруг и вкусную еду, которую не хочется делить. Что мы попробовали Бенедикт с форелью слабой соли — 780₽ Классический, аккуратный, с идеальным голландезом...