Летняя Айна❗️Новое меню
Есть люди, кто всегда в каждом ресторане заказывает одно и то же. Моя сестра — тартар. Мой папа всегда в Кофемании и всегда берёт курицу карри. И абсолютно счастлив.
А вот в кого я такой пошёл, у меня даже версий нет. Новое меню в Айне само заказалось почти целиком — просто потому, что новое. Никакой тебе папа, курицы сегодня 😇
Про десерты Софьи Тришиной я уже писал отдельно — то самое клубничное лукошко ⚡️
А от шефа с подходящим для русского ресторана именем Ивана Штучкина вот что:
Строганина из стерляди (950). Принесли на огромном куске льда и настругали прямо за столом — даже излишне роскошно для простого обеда.
Салат, где арбуз, клубника, сыр и эстрагон (800), — продвинутая версия кофеманской «Хабюрзы». Там арбуз, фета да тыквенные семечки, здесь клубника и тархун.
Окрошку (1 100) на копчёном языке и домашнем квасе. Я ненавижу квас. Но эта окрошка просто охрененная.
Опалённая говядина с черемшой и копчёным виноградом (1 150) попала в основное меню окольным путём: сначала была спецблюдом на бранчах по выходным, а потом её перевели в постоянное меню. Я был среди тех, кто требовал оставить, потому, что хрустящее карпаччо с дымком это круто ❤️
#Айна #ИванШтучкин #СофьяТришина #НовоеМеню
