Пивы в стиле Cold IPA редкий гость на моём канале.
Да и вообще тема сухого охмеления требует внимательного изучения.
И я изучаю этот вопрос, как в данном случае - когда дегустирую пивко Леденящий Котёл от пивоварни Black Cat.
Автор канала прекрасно понимает, что алкоголь вреден для здоровья, о чём и предупреждает читателей.
Untappd пишет:
Коллаборация с Воронежским клубом Котельная и баром Prime Beer.
IPA изготовленная только из светлых солодов и сброженная лагерным способом для максимально легкого и питкого тела с учетом высокой крепости. Для охмеления использован хмель Riwaka и Galaxy.
От автора:
На баночке, про хмели, тоже есть информация - там заявлен Riwaka Amplifire, а про Galaxy ни слова.
Коротко о пиве:
Алкашка/плотность - 6.9%/16%.
IBU - 55.
Стиль - Cold IPA.
Объём - русская пинта 0.45 л.
Цена - 317 тугриков на сервисе SVOIDelivery.
Состав - вода подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные.
Хмель - Riwaka, Galaxy.
Дата розлива - 14.05.2026.
Производитель - ООО "ОЛИОН". г. Москва. Россия. Пивоварня Black Cat.
Дегустация:
Полупрозрачный тёмно - янтарный цвет.
Пенка чуть ниже среднего, стойкая.
Карбо чуть выше среднего.
В аромате травы и далёкий апельсин - сочный и свежий.
Во вкусе сочный и сладкий персик со слегка горчащей и вяжущей шкуркой, сладкая апельсиновая мякоть без перегибов, ежевика без сладости.
Плотность в норме, питкость выше среднего.
В послевкусии сочная мякоть свежего апельсина в сочетании с умеренной горчинкой цедры оного, несладкая ежевика, горькая травка с минимальной вязкостью - на языке и на нёбе вяжет, по всему остальному рту и в горле горчит.
Вердикт:
Отлично хмели сработали - чётко получилось.
Правда, на баночке, нет упоминания про Galaxy (повторяюсь), только Riwaka там, да не простой, а Amplifire, но мы спишем это на неграмотное оформление этикетки - иначе откуда взялись во вкусоароматике персик и разные травки?
Оценка 8.5/10.
Буду признателен за донаты.