Капучино укрепляет позиции
По итогам первого квартала 2026 года капучино стал доступнее как в кафе и ресторанах, так и в розничной торговле. Индекс кофе РОМИР показывает, что на одну среднемесячную заработную плату россиянин может приобрести:
– 951 чашку капучино в HoReCa (+14% к прошлому году)
– 797 чашек в ритейле (+4%)
Динамика кофе с молоком в общественном питании оказалась значительно выше, чем в розничной торговле.
Лидерство же продолжает удерживать американо благодаря более низкой стоимости и широкому присутствию в обоих каналах продаж. В розничной торговле его индекс вырос на 26% и достиг 1509 чашек против 1196 годом ранее. В сегменте HoReCa показатель снизился с 1029 до 1006 чашек.
Российский рынок кофе остается устойчивым, потребители продолжают выбирать напитки не только исходя из цены, но и с учетом вкусовых предпочтений и привычного формата потребления.
Читайте нас где удобно
РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте
