Пицца на похудении - это не преступление против талии.
Проблема обычно не в самой пицце, а в размере порции, жирной начинке, количестве сыра, соусов и в сценарии: «раз уж пицца, значит, день испорчен».
А если собрать её чуть умнее, можно получить нормальный приём пищи: с белком, углеводами, вкусом и адекватной калорийностью.
Сохраняйте 5 вариантов.
1. Пицца на лаваше.
Ингредиенты:
тонкий лаваш - 60-70 г;
томатный соус - 30 г;
куриная грудка/индейка - 100 г;
сыр 30-45% - 30 г;
помидоры, грибы, перец - по вкусу.
Как готовить:
Лаваш смазать соусом, выложить начинку, посыпать сыром и запечь 7-10 минут при 180-200°C.
Примерно: 420-500 ккал на порцию.
Хороший вариант, когда хочется «быстро, вкусно и без танцев с тестом».
2. Пицца на тортилье.
Ингредиенты:
тортилья - 1 шт;
томатный соус - 25-30 г;
ветчина/курица/тунец - 80-100 г;
сыр - 25-30 г;
овощи - по вкусу.
Как готовить:
Собрать пиццу и отправить в духовку/аэрогриль на 5-8 минут.
Примерно: 350-450 ккал.
Главный плюс - тонкая основа. Не надо делать вид, что цветная капуста заменяет тесто, если душа просит пиццу.
3. Белковая пицца на творожной основе.
Ингредиенты для основы:
творог 2-5% - 150 г;
яйцо - 1 шт;
мука/рисовая мука/цельнозерновая - 40-50 г;
соль, специи.
Начинка:
томатный соус;
курица/индейка - 80-100 г;
сыр - 25-30 г;
овощи.
Как готовить:
Смешать ингредиенты для основы, сформировать лепёшку, запечь 10-12 минут. Потом добавить начинку и запечь ещё 7-10 минут.
Примерно: 500-600 ккал за большую порцию.
Это уже полноценный ужин: белок есть, углеводы есть, сытость есть.
4. Мини-пиццы на хлебе.
Ингредиенты:
хлеб цельнозерновой/тостовый - 2 кусочка;
томатный соус - 20-30 г;
сыр - 25-30 г;
курица/ветчина/тунец - 70-100 г;
помидоры/огурчики/грибы;
Как готовить:
Собрать мини-пиццы и запечь 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Примерно: 350-450 ккал.
Идеально, если хочется пиццу, но без большой готовки. Да, хлеб на похудении можно. Он не открывает портал в жир, если Вы не едите его батонами.
5. Пицца-омлет на сковороде.
Ингредиенты:
яйца - 2 шт;
белки/молоко - по желанию;
томатный соус - 20 г;
сыр - 20-30 г;
курица/ветчина/тунец - 70-100 г;
овощи.
Как готовить:
Сделать омлетную основу на сковороде, сверху добавить соус, начинку и сыр, накрыть крышкой на пару минут.
Примерно: 350-500 ккал.
Хороший вариант для тех, кому хочется пиццу вечером, но без тяжёлой основы.
Как сделать любую пиццу более «похудательной»
Не надо убирать всё вкусное. Достаточно настроить баланс:
основу выбирайте тоньше;
белка добавляйте больше: курица, индейка, тунец, ветчина, морепродукты;
сыр не «на глаз», а 25-40 г;
соусы лучше томатные, а не майонезные;
овощи добавляют объём и сытость;
ешьте пиццу как нормальный приём пищи, а не как «перекус между перекусами».
Пицца не мешает снижению веса. Мешает сценарий, где после одного кусочка включается: «Ну всё, я сорвалась, теперь можно доесть всё».
На похудении можно есть любимую еду. Вопрос не в запрете, а в порции, составе и общей системе.