По словам специалиста, с возрастом организму становится сложнее усваивать молочный сахар.
Мороженое остается одним из самых популярных летних десертов, однако взрослым людям не стоит употреблять его слишком часто. Об этом в беседе с «Абзацем» рассказал врач-диетолог Антон Поляков.
Специалист объяснил, что с возрастом в организме многих людей снижается выработка лактазы — фермента, необходимого для расщепления молочного сахара, или лактозы. В результате молочные продукты могут усваиваться хуже и вызывать неприятные симптомы со стороны пищеварительной системы.
«Взрослый человек в подавляющем большинстве случаев не имеет достаточного количества фермента лактазы для расщепления молочного сахара — лактозы», — отметил Поляков.
По словам врача, при недостатке лактазы нерасщепленная лактоза попадает в кишечник, где становится питательной средой для микроорганизмов. Это может привести к вздутию живота, диарее, изменению характера стула и другим нарушениям работы желудочно-кишечного тракта.
Особую осторожность при употреблении мороженого эксперт рекомендует соблюдать людям с хроническими заболеваниями. В первую очередь речь идет о пациентах с нарушениями углеводного обмена, включая инсулинорезистентность и сахарный диабет первого или второго типа. Кроме того, ограничения касаются людей с лактазной недостаточностью, заболеваниями пищеварительной системы и ожирением.
По мнению Полякова, таким категориям пациентов лучше минимизировать употребление подобных продуктов или полностью отказаться от них после консультации с лечащим врачом.
Вместе с тем специалист отметил, что у детей лактаза вырабатывается значительно активнее, поэтому их организм обычно лучше справляется с перевариванием молочных продуктов. Однако даже в детском возрасте важно соблюдать умеренность.
Диетолог считает, что мороженое не должно становиться ежедневной частью рациона. По его мнению, оптимальным вариантом является употребление этого десерта не чаще одного раза в неделю, если у человека нет противопоказаний со стороны здоровья.