Что я готовлю в +35 вместо каши: 5 холодных завтраков без плиты

Вот что я готовлю, когда за окном +35 и горячих завтраков совсем не хочется!

Признавайтесь, вы тоже летом ищете такие рецепты, в которых главный критерий "только бы не включать плиту"? 😁 Я вас отлично понимаю! Стоять у горячей конфорки и варить кашу – сомнительное удовольствие...

И хоть мы давно спасаемся кондиционером, летом всё равно бывает ну очень сильно жарко. И горячая еда просто не лезет!

Всем привет! Меня зовут Юля, здесь я делюсь классными рецептами и просто своей жизнью. Давайте дружить!

Специально для таких жарких дней я собрала для вас подборку своих любимых холодных завтраков.

Выбирайте свой вариант, ловите вдохновение и изменяйте рецепты по своему вкусу ❤️

А еще: если вы читаете эту статью в день её выхода (12 июня), то поздравляю с Праздником! С Днем России!

Рецепт 1. Тосты с авокадо

Быстро, вкусно и сытно. И очень полезно!

Пошаговый рецепт ⬇️

Пожалуй, мне уже пора заводить в блоге рубрику "завтрак как в кофейне", да?

Этот рецепт вам точно понравится, если вы любите авокадо. А главный секрет – это купить по-настоящему спелое, мягкое авокадо (я обычно беру "авокадо хаас).

Что нужно (на 2 порции):

• хлеб (любой, у меня чёрный «Пастуший») — 2 ломтика
• спелое авокадо — ½ шт.
• мягкий творожный сыр — 2 ст. л.
• перепелиные яйца (или обычные куриные) — 3–4 шт.

Как готовить:

1. Хлеб режем на аппетитные кусочки. Их можно оставить мягкими, а можно слегка подрумянить в тостере или на сухой сковороде для хруста.
2. Щедро, от души размазываем творожный сыр по ломтикам. Чем его больше, тем нежнее будет вкус.
3. Авокадо режем пополам, убираем косточку и нарезаем мякоть слайсами. Выкладываем сверху на сыр. Если не планируете есть тосты сразу, сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
4. Заранее отваренные яйца (перепелиные варятся около 5 минут после закипания) чистим, режем пополам и укладываем финальным слоем. По желанию сюда можно добавить слабосолёную рыбку или свежую зелень.

Совет: вместо вареных яиц можно взять копченые!

Рецепт 2. Холодный белковый завтрак

Моя летняя любовь! Скоро еще и голубичка пойдет, очень по ней соскучилась

Настоящее спасение для тех, кто привык к сытным белковым завтракам, но в жару не хочет готовить на плите яйца.

Блендер за 40 секунд превращает банальные продукты в воздушный прохладный крем, который по текстуре напоминает подтаявшее мороженое! Моя искренняя рекомендация!

➡️ видеорецепт

Что нужно (на 2 порции):

• творог (я беру 5%) — 300 г
• спелый банан — 1 шт.
• горсть любимых ягод (у меня замороженная с лета голубика)

Как готовить:

1. Отправляем творог в чашу блендера. Обезжиренный лучше не брать — у него пустой вкус, а вот 5% жирности подойдут идеально.
2. Банан очищаем, ломаем руками на кусочки и кидаем к творогу. Не бойтесь бананов в меню: один плод — это всего 120 ккал, зато сколько в нём пользы и природной сладости!
3. Туда же засыпаем горсть ягод. Измельчаем всю массу на высокой мощности примерно 40 секунд, пока она не станет абсолютно однородной и шелковистой.
4. Перекладываем готовый мусс в красивые креманки. При желании можно украсить сверху орешками.

Совет: Ягоды можно брать любые, не только голубику!

Рецепт 3. Тропический чиа-пудинг на кокосовом молоке

К нему, конечно, можно добавить что-то еще для сытости (например, тот же бутерброд)

Залил всё вечером в контейнер – и пару дней можно вообще не думать о завтраке!

Уникальность семян чиа в том, что они впитывают жидкость в 10 раз больше своего веса, превращая молоко в нежнейшее суфле без всякой варки.

➡️видеорецепт

Что нужно (выходит 6 стаканчиков):

• семена чиа — 6 ст. л. с горкой
• кокосовое молоко — 500 мл
• вишня (без косточек) — 200 г
• манго — ⅓ шт.

Как готовить:

1. В большой контейнер насыпаем семена чиа и заливаем их кокосовым молоком. Я рекомендую брать плотное натуральное молоко из мякоти кокоса, оно самое вкусное и сливочное.
2. Очень тщательно перемешиваем массу ложкой или вилкой, чтобы семена не слиплись в комочки. Закрываем крышкой и прячем в холодильник на ночь (или минимум на 2 часа).
3. Для начинки размораживаем вишню и манго (можно в микроволновке). Манго режем аккуратными кубиками.
4. Достаем набухшие семена, ещё раз перемешиваем. Начинаем сборку в стаканчики, чередуя слои: пудинг — вишня — пудинг — манго. Готовый десерт можно хранить в холодильнике до 3–5 дней.

Совет: В сезон можно использовать свежие ягоды (например, сейчас идет клубничка).

Рецепт 4. Гречка без варки

Это завтрак-конструктор: за основу берется гречка, а наполняете вы его по своему вкусу

Полноценный ПП-завтрак, в котором есть всё: правильные жиры, белки и сложные углеводы. Крупа подготавливается с вечера, поэтому утром вы тратите на блюдо ровно 5 минут.

Отличная альтернатива творогу и йогуртам, которая дарит сытость до самого обеда!

➡️видеорецепт

Что нужно (на 2 порции):

• зелёная гречка — 100 г
• вода (для замачивания)
• банан — 1 шт.
• орехи кешью — 30 г
• замороженная голубика — 2 ст. л.
• мёд или сироп — 1 ч. л.

Как готовить:

1. С вечера промываем зелёную гречку, заливаем её водой комнатной температуры и оставляем на ночь. За это время крупа разбухнет и станет мягкой.
2. Утром сливаем воду, перекладываем гречку в блендер и пробиваем на максимальной мощности 20–30 секунд до состояния нежного однородного пюре.
3. Выкладываем получившуюся полезную основу в глубокую тарелку.
4. Сверху художественно раскладываем кружочки банана, ягоды голубики и орехи кешью. Перед подачей поливаем завтрак "ниточкой" жидкого мёда.

Совет: Ягоды, фрукты и орешки можно использовать и другие.

Рецепт 5. Ленивая овсянка в банке

Рецепт старенький, надо переснять)

Думаю, этот способ многим уже знаком, но я все равно про него расскажу!

Что нужно:

• овсяные хлопья (обычные, долгого варки) — 5 ст. л.
• молоко или йогурт — 100–150 мл
• банан — 1 шт.
• горсть ягод (например, земляника или клубника)
• мёд — 1–2 ч. л.
• баночка с плотной крышкой

Как готовить:

1. В чистую банку (отлично подходят баночки от детского питания или небольшие контейнеры) насыпаем овсяные хлопья.
2. Добавляем к хлопьям ягоды (если используете замороженные, предварительно разморозьте) и нарезанный кусочками банан. Вливаем мёд или насыпаем немного сахара.
3. Заливаем всё молоком (коровьим, кокосовым, овсяным) или жидким йогуртом так, чтобы жидкость полностью покрывала хлопья.
4. Плотно закручиваем крышку и от души трясём банку, чтобы все ингредиенты перемешались. Убираем в холодильник на ночь. К утру хлопья впитают молоко, станут мягкими, нежными и невероятно вкусными!

___

Здесь можно посмотреть еще варианты завтраков на лето:

Я последнее время очень люблю вот такой завтрак:

Тут: творог + йогурт + ягоды +банан + кедровые орешки.

Ягоды и фрукты меняются в зависимости от сезона (а зимой используются замороженные). Свои заготовки все уже съели, поэтому я покупала замороженную чернику и вишню. Но сейчас уже пошла свежая клубничка!

Сохраняйте рецепты! Всем желаю хороших выходных! 💙

Вопрос для комментариев: как вы спасаетесь в жару по утрам?