Добрый день, дорогие подписчики и наши гости!
Конфитюр из клубники и базилика
Время готовки 20 минут
В итоге 8 банок по 125 грамм
Нам нужно:
1 кг клубники
5 веточек базилика
500 г мелкого сахара
2 лимона
1 ст.л. кукурузного крахмала
Обдаем кипятком лимоны, мелкой теркой снимаем цедру, выжимаем сок.
Крупные ягоды режем пополам, мелкие оставим целыми.
Помещаем в сотейник клубнику, сахар, сок и цедру лимона.
Перемешиваем и оставим на 1 час.
Смешиваем крахмал с 2 – 3 ст.л. выделившегося сока.
Постоянно помешивая доводим ягодную смесь до кипения на среднем огне.
Добавим крахмал, хорошо перемешаем.
Варим конфитюр 8 – 10 минут перемешивая 2 – 3 раза.
Добавляем мелко нарезанные листья базилика, доводим до кипения.
Раскладываем конфитюр горячим по чистым сухим банкам.
Быстро остудим и храним в холодильнике 1 неделю.
Приятного аппетита!!!!!