Всем привет! Это тесто очень универсальное, за что я его и люблю. Из него прекрасно получаются пельмешки, варенники, манты, кутабы и т.д.
❗ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО❗
Сборники с рецептами можно найти тут - https://annaplantlife.ru/
Еще больше узнать о моей жизни можно тут (канал в Мах) - https://max.ru/join/cbg6PdoTafa3xQSsHUarEG6PiX2rfn6xr1qRozaUYlU
Ингредиенты:
✔️Псиллиум - 1 ч.ложка (небольшая горка муки из псиллиума, 2 гр)
✔️Вода - 110 мл
✔️Безглютеновая смесь ~ 115 гр (или мука рисовая - 105-110 гр)
✔️Растительное масло - 1 ч.ложка
✔️Соль ~ 2 щепотки
Приготовление:
1️⃣ Псиллиум заливаем 60 мл горячей воды, оставляем в сторону и даём на бухнуть минут 10.
2️⃣ Затем перекладываем в чашу набухший псиллиум, добавляем соль и понемногу всыпаем муку, затем, как только тесто станет собираться в комок, добавляем воду и так же, по чуть-чуть, подсыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, эластичное, не липнет к рукам, но и не сухое. Тесто убираем в пакетик чтобы не подсохло.
💡Если при раскатки тесто рвётся, то добавьте немного муки, помесите ещё немного и снова раскатайте. Если тесто сухое не бойтесь добавить немного воды.
💡Из этого теста желательно готовить сразу, чтобы тесто не успевало подсохнуть, поэтому я отрезают небольшие кусочки для раскатки теста, остальное убираю в пакет.
💡Пельмени и вареники делала из рисовой муки и безглютеновой смеси, больше всего мне понравились пельмени из безглютеновой смеси, советую именно её, из неё тесто более эластичное, меньше сохнет, более податливое. Если уж слишком хочется пельменей, а безглютеновую смесь нигде не взять, то из рисовой тоже получатся, по вкусу разницы нет, только в процессе приготовления, тесто с рисовой мукой быстрее сохнет и не такое эластичное.
Всем приятного аппетита!
#пельменибезглютена #веганскиепельмени #постныепельмени #пельменивеган #рецептаеганпельменей #рецептпельменейвеган
#рецептыпп #ппрецепты #правильноепитание #здоровыйобразжизни #зож #здороваяеда #здоровоепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #постныерецепты
#безсахара #безглютена #безмолочки #безмяса #рецептыбезсахара #рецептыбезглютена #рецептыбезмолочки #рецептыбезмяса
annaplantlife.ru/