Тушёная капуста с куркумой: просто и ароматно 🥬

Привет, друзья! 😊 Сегодня поделюсь с вами рецептом простой, но очень вкусной тушёной капусты. Всего несколько ингредиентов — а результат порадует и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Куркума придаёт красивый золотистый оттенок и лёгкую пряность, а сливочное масло делает вкус нежнее. Давайте готовить! ✨

Ингредиенты (на 2–3 порции)

• капуста белокочанная — 400–500 г;
• лук репчатый — 1 шт. (среднего размера);
• масло сливочное — 30–40 г;
• куркума молотая — ½ ч. ложки (или по вкусу);
• соль — по вкусу;
• вода — 50 мл (при необходимости).

Общее время приготовления: 25–35 минут.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте лук: очистите и нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, выложите лук и обжаривайте, помешивая, до золотистости (5–7 минут).
2. Нашинкуйте капусту: тонко нашинкуйте белокочанную капусту и добавьте её в сковороду к обжаренному луку. Аккуратно перемешайте.
3. Тушите капусту: уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите 15–20 минут. Периодически помешивайте, чтобы капуста не пригорела. Если жидкости мало и капуста начинает пригорать, влейте 50 мл тёплой воды. Продолжайте тушить, пока сок от овощей полностью не выпарится, а капуста не станет мягкой.
4. Приправьте: когда капуста готова, добавьте соль по вкусу и куркуму. Аккуратно перемешайте и прогрейте ещё 1–2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.

Подаём с душой

• Выложите тушёную капусту на тарелку.
• Подавайте горячей — она отлично сочетается с:
• отварной картошкой или пюре;
• запечённым мясом или котлетами;
• сосисками или сардельками;
• свежими овощами и зеленью.

🎉 Готово! Ароматная, нежная и румяная капуста ждёт вас. Приятного аппетита и уютного ужина! 🍽️✨