24-25 июня в Москве пройдёт конференция «Нева Ингредиентс. Еда и технологии» для производителей продуктов питания и пищевых ингредиентов. В рамках деловой программы Валентин Марченко, руководитель проекта «Абрау Ресвера», нового wellness-направления ГК «Абрау-Дюрсо», расскажет, как быстро и без рисков запускать новинки в ЗОЖ-категории.
Ситуация на рынке продуктов для здорового питания
Рынок wellness (товары для физического и ментального благополучия) и функциональных продуктов растёт быстрее многих категорий пищевой индустрии. Но вместе с этим растёт и количество запусков, которые застревают между идеей и реальным рынком: продукт хорошо выглядит в презентации, но не проходит производство, не выдерживает себестоимость, не вызывает доверия у потребителя или просто не масштабируется.
Главная проблема рынка сегодня — не придумать полезный продукт, а создать продукт, который:
- понятен потребителю,
- стабилен в производстве,
- соответствует ожиданиям рынка,
- способен приносить прибыль бизнесу.
Именно об этом поговорим на конференции «Нева Ингредиентс. Еда и технологии» вместе с Валентином Марченко, руководителем проекта «Абрау Ресвера», нового wellness-направления ГК «Абрау-Дюрсо». Тема доклада: «Быстрый запуск wellness-продукта: как тестировать MVP в условиях реального производства». Это один из самых прикладных докладов программы о том, как запускать новые продукты без многомесячных ошибок и дорогостоящих просчётов.
MVP в пищевой промышленности
В рамках выступления разберём:
- Почему даже сильный бренд не гарантирует успех в wellness-категории.
- Как быстро тестировать продуктовые гипотезы до масштабных инвестиций.
- Что важнее для потребителя: состав, вкус, формат или обещание эффекта.
- Как MVP помогает увидеть реальные ограничения продукта ещё до масштабирования.
- Где производители чаще всего теряют деньги при запуске функциональных продуктов.
Отдельно будет разобран кейс «Абрау Ресвера»: от научной идеи и продуктовой гипотезы до тестирования форматов, каналов продаж и коммуникации с потребителем. Главная ценность доклада состоит в том, что это не просто теория про тренды, а практический подход к запуску продукта.
Это особенно важно сегодня, когда:
- Стоимость ошибок при запуске выросла.
- Потребитель стал менее доверчивым.
- Рынок устал от модных клеймов без понятной пользы.
- Конкуренция в продуктовой и ЗОЖ-категориях усиливается каждый месяц
Конференция для производителей продуктов питания
«Нева Ингредиентс» — это конференция, где производители продуктов питания, напитков и ингредиентов обсуждают не абстрактные идеи, а решения, которые помогают ускорять вывод новинок на рынок без рисков, повышать конкурентоспособность, находить новые точки роста и усиливать прибыльность бизнеса.
Конференцию уже выбирают: «ТАВРОС», «Мултон», Hochland, «Балтика», Холдинг Коломенский, «Логика Молока», «ЕВРОПРОМ», «Рузское молоко», «ЛАКОНД», «Дамате», ГК «Белая Долина», Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, «Хаме», компания «ГРЕНКОВЪ», Santa Bremor, Lorenz Snack-World, Раменский кондитерский комбинат, Fitness Desserts и другие компании отрасли.
Для производителей продуктов питания и напитков действует квотное участие — бесплатный билет для одного представителя компании.
Компании, которые умеют быстро проверять, адаптировать и масштабировать продуктовые решения под реальный рынок, получают сильное конкурентное преимущество. Успейте зарегистрироваться!