В их смеси — клевер, горох, ячмень, и другие полевые травы. Каждое растение выбрано не случайно: важно разнообразие природы, цветение в разное время и чтобы пчёлам и другим насекомым было где кормиться. Есть еще некоторые практические цели: затенение почвы, борьба с эрозией, обогащение почвы азотом, но речь тут не об этом. Заботясь так о здоровье лоз и всей земли вокруг, мы делаем пространство более гармоничным и живым.