Иногда смотришь на полку, и взгляд сам цепляется за вещь, которая выделяется из ряда одинаковых — не криком, а какой-то тихой уверенностью. Вот и герой этой статьи: чёрный, угловатый, с косым верхом и бронзовой печатью, словно старинная фляжка из трюма «Летучего Голландца». Он не обещает лёгкости, наоборот — выглядит так, будто ему есть что рассказать, но неспешно и без лишних слов. Что же, давайте разбираться, что скрывается за этой суровой внешностью и почему этот товарищ уже много лет держит марку.
Данный материал предназначен для лиц старше 18 лет.
Употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью. Автор не
призывает к употреблению алкоголя, а делится личными дегустационными
впечатлениями.
Начну с главного, что меня всегда подкупает, — с правды. Не редкость сейчас ромы, напичканные сахаром и подкрашенные карамелью, чтобы скрыть, так сказать, грехи их молодости /давно не был в своей каламбурошной/.
R.L. Seale’s не такой. Ричард Сил, хозяин бренда /уже в третьем поколении/ и с 1996 года винокурни Foursquare, в которой этот ром создаётся, — принципиальный борец за чистоту стиля. Никаких добавок, никакого лишнего сахара, никакой подкраски. Только чистый дистиллят, выдержанный не менее 10 лет в бочках из-под бурбона. Крепость, к слову, у современной версии — честные 46 градусов (Export Proof).
В самом начале, упоминая уникальную форму бутылки, я практически спойлернул её дизайн.
Его секрет не в какой-то абстрактной моде или в абстрактном искусстве, а в уважении к истории. По замыслу создателей, культовая бутылка R.L. Seale’s — это дань уважения тем самым старинным кожаным флягам, которые моряки и пираты носили на поясе. Если вы помните, как капитан Джек Воробей из «Пиратов Карибского моря» отхлёбывает из своей походной фляги, то вы уже представили себе прототип. Особенно мне понравилось углубление под горлышком: такой бы оставил ваш палец, если бы это была реальная фляжка. И оно сделано с нереальной, анатомичной удобностью!
Но мы не пираты и даже не честные флибустьеры /нельзя взять и написать статью про ром, не пошутив про пиратов. И ещё сейчас, набирая текст, я мурлыкаю одну песню группы «КиШ». Угадаете какую?/, чтобы пить из горла. Разливаем по бокальчику.
Внешний вид
Цвет — чистый, глубокий цвет старой меди с золотыми брызгами, которые пляшут на свету. На стенках бокала после неспешного вращения остаются маслянистые, тяжёлые «ножки», давая понять, что консистенция у этого товарища серьёзная.
Ароматика
А вот тут начинается самое интересное. Аромат у этого рома — загадка, которую хочется разгадывать снова и сразу после первого глотка. В нём слышится настоящий ореховый микс: то ли грецкие, то ли лесные, присыпанные тёртым миндалем. Всё это перемешано с инжиром, сладкими специями и оттенком старой, немного лакированной дубовой мебели. Мне, например, это напоминает флёр столярной мастерской, где на верстаке рядом лежат яблоки и корица, а в воздухе висит деревянная пыль.
Вкус и послевкусие
Этот напиток раскрывается при неспешной дегустации
Первый глоток может показаться слишком резким и дубовым, если вы привыкли к сладким и «гладким» ромам. Во вкусе — текстура расплавленного, маслянистого масла, которая раскрывается нотами сухофруктов (финики, изюм) и тягучей ириски. Ваниль здесь совсем не похожа на сладкий пирог, она скорее оттеняет остроту перца и корицы.
Послевкусие
Финал — долгая и тёплая песня про миндаль, карамель и корицу. Вы будете смаковать его ещё минуту, пытаясь уловить новые полутона, которые исчезают, как только вы думаете, что всё поняли.
R.L. Seale’s 10 YO — это выбор не для поиска дешёвых сахарных бомб. Это напиток для тех, кто любит честность: настоящую выдержку, сложность, сухость и пряность. Идеальный вариант — дегустировать неспешно, никуда не торопясь, после ужина, наслаждаясь каждым глотком в чистом виде. Добавьте пару кубиков льда, чтобы приручить дубовую мощь, а лучше — пару капель воды, чтобы открыть фруктовые оттенки.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.